
洋芋,學名馬鈴薯 ,也叫土豆。雲南 、四川等西南地區最有特色小吃之一,炸洋芋:精選優質馬鈴薯,削皮切塊,清水浸泡去除表面澱粉後油炸而成,根據不同人的口味炸製成不同程度,加上蔥花、香菜、辣椒麵、腐乳等調料食用,在雲南 、四川很多地方的大街小巷,隨處可見炸洋芋的身影。
炸洋芋是雲南、四川乃至西南地區都流行的一種特色小吃,製作手法是將切成塊狀或條狀的土豆放入油鍋中炸,有夾生,透熟和酥脆幾種程度。再配以各種佐料,加上腐乳,醃酸蘿蔔,香菜,蔥花以及當地特製辣椒麵等加以攪拌,味道香辣爽口,既能解饞又能填飽肚子。
洋芋,學名馬鈴薯 ,也叫土豆。雲南 、四川等西南地區最有特色小吃之一,炸洋芋:精選優質馬鈴薯,削皮切塊,清水浸泡去除表面澱粉後油炸而成,根據不同人的口味炸製成不同程度,加上蔥花、香菜、辣椒麵、腐乳等調料食用,在雲南 、四川很多地方的大街小巷,隨處可見炸洋芋的身影。
洋芋洋芋,又稱土豆、馬鈴薯、洋番薯,山藥蛋等。 又稱土豆、馬鈴薯、山藥蛋等。 切好的土豆絲在水裡濾一下,去掉表面的澱粉。
栽培 營養物質 涼拌洋芋絲 香油洋芋絲 醋熘洋芋絲土家炸洋芋又名油炸土豆,選用較小的土豆削皮後放入鍋中加入食用油炸熟後加入特製作料後食用的,一般將土豆炸至金黃色為最佳,起鍋後加入作料攪拌均勻即可食用。 ...
炸洋芋粑是貴陽街頭的小吃攤都有的一種特色小吃,走近看到被烙得金黃,老遠就能聞得土豆和蔥花的混合香味,特別的誘人。
製作材料 製作方法 其他小吃茄科茄屬一年生草本。又稱土豆、馬鈴薯、山藥蛋等。塊莖可供食用,是重要的糧食、蔬菜兼用作物。多年生草本,但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等...
栽培 營養物質 涼拌洋芋絲 香油洋芋絲 醋熘洋芋絲洋芋擦擦是用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光,土豆的清香洋溢開來,吃上一口,既有薯條的口感和嚼頭,又有肉末紅椒的鮮香。這是用土豆...
產品簡介 主要材料 製作工藝 製作要點 家常做法洋芋絲:四川人將土豆(馬鈴薯)稱洋芋。洋芋具有健脾益氣、和胃調中、補氣溫肺、益牙固精的作用。富含澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素A和B、胡蘿蔔素,以及...
雲南土豆新做——乾煸洋芋絲 涼拌洋芋絲 青椒洋芋絲《炸洋芋的姑娘和那些人兒》是由網路作家兔牙一一創作的一部網路文學作品,發表於2008-11-17日,正文語種為簡體中文,現已完成。
簡介:紅燒洋芋是一款美味菜譜,主要原料有洋芋,色澤紅亮,酥軟味香,乃甘肅省歷史悠久的大眾菜,在城鄉普遍流行。
材料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點