炸四醬面

食材明細

黃豆醬
甜麵醬
花生醬
番茄醬
蔥姜蒜
熟肉絲
油菜
火腿絲
萵筍絲胡蘿蔔絲
煎好的蛋餅

製作步驟

1、將蔥姜蒜切成末。
2、油燒熱，放入姜蒜和一半的蔥花爆香。
3、加入三大匙黃豆醬、甜麵醬、兩大匙的花生醬、番茄醬炒香。
4、醬有些偏厚，可適量加些水。
5、醬炸好後，關火，撒上剩餘的蔥花。
6、萵筍絲和胡蘿蔔絲提前焯水過涼。
7、油菜提前焯水過涼，蛋餅切絲。
8、裝盤，這樣就完成了。