炒馬鈴薯片

1. 將馬鈴薯洗淨去皮切成薄片,用水洗淨澱粉,下入開水鍋內氽一下,撈出晾乾; 馬鈴薯片下入五成熱的油鍋內炸脆,撈出其他炒馬鈴薯片圖片(17張)控油;

製作材料

馬鈴薯(黃皮)500克、牛肉(瘦)150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁(炸)30克、有關炒馬鈴薯片雜圖(18張)辣椒(紅,尖,乾)30克、植物油25克、料酒10克、鹽4克、白砂糖5克、味素2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大蔥5克

製作方法

調料:植物油25克,料酒10克,鹽4克,白砂糖5克,味素2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大蔥5克
1. 將馬鈴薯洗淨去皮切成薄片,用水洗淨澱粉,下入開水鍋內氽一下,撈出晾乾;
2. 馬鈴薯片下入五成熱的油鍋內炸脆,撈出其他炒馬鈴薯片圖片(17張)控油;
3. 芽菜洗淨切末;
4. 牛肉、海椒(青椒)、紅椒切粒;
5. 芝麻放入熱鍋內炒熟晾涼後待用;
6. 炒鍋放入香油燒熱,下入牛肉粒炒乾,加入芽菜末煸炒,烹入料酒,放入馬鈴薯片、紅椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精鹽、白糖、味素翻炒,撒入熟芝麻、炸花生仁碎、蔥花炒勻即可。

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