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兔肉[肉類]
兔肉儲存 兔肉[肉類] 冷藏是將已經凍結的兔肉，為保持肉溫不上升，需在冷藏間貯存待運。合理的冷藏條件是，冷庫溫度應保持在-19℃...
兔肉儲存 肉功能 藥用價值 動物形態 名家論述 -
家常紅燒肉
的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用；2、炒鍋置中火上，倒入3...開鍋撇去浮沫，改小火燒45分鐘；步驟12、改回炒鍋大火放冰糖使汁粘稠即可...，用啤酒、甜酒汁、醬油醃漬。2．姜拍破，蔥打結，白菜心洗淨待用。3．鍋置旺...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
紅燒
煮5分鐘，用清水洗淨，待用；2、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱...，改小火燒45分鐘；步驟12、改回炒鍋大火放冰糖使汁粘稠即可出鍋，香蔥段...、醬油醃漬。2．姜拍破，蔥打結，白菜心洗淨待用。3．鍋置旺火上，放入植物油...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
家常紅燒肉[一道著名的大眾菜餚]
的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用；2、炒鍋置中火上，倒入3...開鍋撇去浮沫，改小火燒45分鐘；步驟12、改回炒鍋大火放冰糖使汁粘稠即可...，用啤酒、甜酒汁、醬油醃漬。2．姜拍破，蔥打結，白菜心洗淨待用。3．鍋置旺...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
紅燒肉[一道著名的大眾菜餚]
用；2、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化並在其邊緣...，改小火燒45分鐘；步驟12、改回炒鍋大火放冰糖使汁粘稠即可出鍋，香蔥段點綴...洗淨待用。3．鍋置旺火上，放入植物油，燒至七成熱時下入五花肉炸成金黃色...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
紅燒[一道著名的大眾菜餚]
開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用；2、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入...撇去浮沫，改小火燒45分鐘；步驟12、改回炒鍋大火放冰糖使汁粘稠即可出鍋...、甜酒汁、醬油醃漬。2．姜拍破，蔥打結，白菜心洗淨待用。3．鍋置旺火上，放入...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
東坡三十二味
）炒鍋置旺火上，下芝麻油，燒至八成熟，將魚下鍋，用勺撥動翻面，待魚兩面炸成...）。玉蘭片切成薄片。 （2）炒鍋置旺火上，下芝麻油燒熱，把魚下鍋兩面煎黃...汁稠濃，即將魚起鍋，盛入盤內。 （3）將原炒鍋連湯汁置旺火上，下...
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諸候鵝
，注入醬油、黃酒醃漬；3. 蔥切段，姜切片；4. 淨炒鍋置旺火，加油，燒至...50毫升、精鹽、黃酒上籠蒸1 小時；10. 炒鍋置旺火上，加油燒至八成熱，放入切好的白菜，炸至金黃色撈出瀝油；11. 另取炒鍋置旺火上，注入清湯...
諸候鵝的特色 諸候鵝的做法： -
孕媽媽食譜
、蒜洗淨切好。炒鍋放花生油燒熱，下蔥、姜、蒜熗鍋，仍如蝦仁炒2~3分鐘...
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紅燒肉
切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用；2、炒鍋置中...45分鐘；12、改回炒鍋大火放冰糖使汁粘稠即可出鍋，香蔥段點綴。（汁濃味香...洗淨待用。3、鍋置旺火上，放入植物油，燒至七成熱時下入五花肉炸成金黃色撈出...
菜品特色 歷史典故 做法 烹調技巧 營養價值
