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炒紅果
炒紅果是老北京的傳統小吃。看起來晶瑩剔透，吃起來更是酸酸甜甜，是很地道的北京美味。主要成分是山楂，富含多種高營養成份。本品配料以蜂蜜、白糖為主；含有人體...
簡介 詳細介紹 家庭製作 菜品特色 營養價值 -
糖汁麻辣牛肉
糖汁麻辣牛肉所屬一款美食之一，主要原料有牛肉500克、花生油100克,鹽5克,醬油25克,赤砂糖100克,辣椒粉15克,胡椒粉5克,味素5克等，色澤金黃...
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老北京炒紅果
老北京炒紅果是山楂、冰糖為主料的一道甜品。
原料 做法 小貼士 -
糖炒圓子
糖炒圓子是江蘇揚泰地區的特色甜食，具有熟而不焦、外酥里糯的美妙口感。
菜品特色 原料 做法 -
蕃石榴炒腰果
蕃石榴炒腰果營養豐富，口感新鮮。有了腰果的加入，在清爽之餘口感又多了些香酥。
原料/調料 製作流程 -
琥珀核桃炒蘿蔔
琥珀核桃炒蘿蔔是一道美食，是由大蝦仁和核桃肉製作而成的家常菜。
材料： -
拔絲
就OK了，這時候一定要迅速放入炸好的原料攪拌即可出鍋。 3.炒好糖汁後...來，天氣太冷的話，最好是準備兩個鍋頭，一個油炸主料，一個炒糖汁，快炸好的時候就可以炒糖汁了，這樣效果更好。 4.炒糖汁不能用大火，以免糖汁焦化有...
拔絲 介紹 製作環節 製作秘訣 菜品介紹 -
大眾家常菜1888例
乾燒黃花魚 清蒸帶魚 鹽爆魷魚卷 辣炒魷魚絲 砂鍋... 五味煎蟹 炒芙蓉蟹黃 蟹肉花椰菜 青蒜黑椒爆牡蠣 五彩鮮貝 牡蠣南瓜烙 蟶乾燒肉 韭菜炒蟶肉 芙蓉蒸海鮮...
基本信息 內容簡介 目錄 -
拔絲山藥
，說明糖己炒好。這時迅速將原料下鍋翻動，使糖汁裹勻原料。糖量與原料的體積...狀原料則為30%～40%。掛糊的比不掛糊的用量要多些。 4．糖汁炒好後...桂花鹵熬糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖以開始變微微有點淺紅色時，馬上將炸過...
基本材料 製法 注意 風味特點 菜品特點 -
豬牛羊肉類菜餚製法500例
牛裡脊糖汁牛肉牛肉炒冬粉銀絲牛肉螞蟻上樹黃瓜炒牛肉?牛肉片炒白菜牛肉炒...作品目錄涼拌類肉絲拌黃瓜肉絲拌菠菜炒肉絲拌白菜肉絲拌蜇米拌肉絲凍粉肉絲...炒爆類炒豬肉片滑炒肉片蔥爆肉辣子肉丁魚香肉絲宮保肉丁古老肉醋熘肉片川味...
作品目錄
