介紹
社會上的諸多規矩和守則，其實是人對人的要求，而上升到神對人的要求，而《灶王經》反應的就是灶王爺對大眾百姓的行為要求和規範，是一本勸善的課本。道教也有《灶王經》，道藏收有《太上洞真安灶經》及《太上靈寶補謝灶王經》，內容比較玄妙。民間的《灶王經》則通俗易懂，可以琅琅上口，舊時膾炙人口，可以被看作是信神、祭灶、積德、行善的通俗課本。過去，謂之“善書”、“寶卷”。
《灶王經》的特點是一本“善書”、“寶卷”。正面說教的寫法，它開門見山地揭露了民間居家過日子所存在的造孽現象，如：“可恨世上男只女，不信真神胡亂行，打公罵婆多作罪，糟踏食物哄孩童。夜晚起身衝撞我，赤身露體面前行……”有的正文下邊還作了極為通俗的註解。雖是些“婆婆媽媽”的小事，但說得淋漓盡致，如說有的“小人”食緊財上黑，認錢不認人，見空子就鑽，見便宜就上。沒理狡三分，得理不讓人。敲缸邊，站缸沿，不鑽南不站北，不三不四，八面玲瓏四面風。“拉老婆，曳舌頭”當著張三罵李四，當著李四損張三。離人骨肉，破人婚姻，奪人所愛，施人所忌，妒人所長，譏人所短，氣人有，笑人無，長處掐，短處捏。嫌貧愛富，刮窮人，拍富人，說大話，使小錢，借錢如白撿，還錢認喪氣。里踢外蹶，上竄下跳，搬弄是非，調詞架訟。心黑手狠，嘴上無德，無事生非，無中生有，有枝添葉，有葉添花，有花添果，下井投石，予人加罪，自己居功。真嘎假傻合適憨厚。見慫人攏不住火，見女人走不動道。嫖娼聚賭，輸打贏要，說髒話，唱窯調，淫詞浪語，神魂顛倒，酗酒撒潑，指天罵地，喝風吃雨。為官不義，酷吏虐民，魚肉鄉里。為商不義，貨假價昂，童叟必欺，摻糠兌水，缺斤短兩，見利忘義等等……這些行為在當年雖提不到法律制裁的高度，但都是不道德的行為，按《灶王經》的說法乃是一種罪惡。如有違犯，即被寫上惡簽，放入“惡罐”，等到年終朝奏余帝。凡惡罐（貫）滿盈者，必當獲罪，減福折壽，毀滅造化，由此可見《灶王經》是一本居家、為人處世的行為準則。
《灶王經》還用很大篇幅向世上仕、農、工、學、商、兵一一宣示敬灶讀經的善利。如“買賣商人念此經，陶珠事業火樣紅；手藝工匠念此經，心靈手巧顯技能……，年高老者念此經，眼不花來耳不聾；年輕學者念此經，一筆文章錦繡成…..”。由此，我們可以看到當年規範人心，治理社會的一個側面。
《灶王經》作為民間居家、為人處事的行為準則，雖然有些爭議，但還是得到了普遍大眾的認可，被中國廚房文化博物館收藏並以活字印刷的形式進行體現，並請專業人士對灶王經進行翻譯，對遊客展示。
正文
灶王經[灶君經]
進廚房，常存恭敬。敬灶王，口念真經。
東廚司命，九皇灶君。居台前，顯威靈。
善惡奏天庭，賜福宅中。家家保全寧，南無灶君王菩薩摩阿薩。
這一部，灶王經，何人留下。有西天，老佛爺，自古創成。
唐三藏，去取經，帶來東土。傳流到，普天下，苦勸眾生。
灶王爺，司東廚，一家之主。一家人，凡做事，有的分明。
誰行善，誰作惡，件件同記。每個月，三十日，上奏天庭。
只要你，肯行善，存心正道。常言說，積善家，吉慶多增。
你若是，心裡壞，行了惡事。老天爺，降災殃，決不留情。
家家有，灶王爺，不知尊敬。他掌著，善惡本，記得更清。
灶王爺，聖誕日，人不祭祀。坐東廚，太冷淡，禮上不通。
秋八月，初三日，聖誕即期。說與你，普天下，大眾齊聽。
有善男，和信女，燒香上供。一家家，各戶戶，同點明燈。
又增福，又增壽，無災無害。只要你，秉真心，口念真經。
若有人，把真經，傳流世界。保佑你，光景好，子貴孫榮。
讀書人，敬灶王，名登金榜。種田人，敬灶王，五穀豐登。
手藝人，敬灶王，諸般順利。生意人，敬灶王，買賣興隆。
在家人，敬灶王，身體康健。出外人，敬灶王，到處身安。
老年人，敬灶王，眼明腳快。少年人，敬灶王，積下陰功。
世間人，往往的，捨近求遠。遠燒香，多趕廟，千里路程。
灶王前，你若是，誠心禱告。無論你，什麼事，都敢應承。
只要你，存好心，多行方便。能與你，一件件，轉奏天庭。
為名的，管保你，功名顯達。為利的，管保你，財發萬金。
有病的，管保你，疾病全好。求壽的，管保你，壽過九旬。
求兒的，管保你，生育貴子。有子孫，管保你，連科高升。
見玉皇，能給你，多說好話。禱必靈，求必應，百事如心。
只要你，孝父母，恭敬兄長。只要你，親宗族，和睦鄉鄰。
行仁義，顧廉恥，各安生理。守本分，學良善，忍辱讓人。
灶王下，秉真心，奏知上帝。玉皇爺，慈悲發，永不屈人。
有一等，歹婦人，心腸毒狠。惹是非，招口舌，罵斷四鄰。
說人長，道人短，欺大壓小。氣翁姑，與妯娌，作踐男人。
有一等，好詐人，口善心惡。對著人，說好話，背地黑心。
說真話，賣偽藥，彌陀枉念。這等人，天不饒，鬼神難容。
心不好，莫說你，吃素行善。做好人，行好事，方得安寧。
眾善人，你要想，諸事順利。廚房裡，要乾淨，朔望明燈。
我與你，傳流下，廚房十戒。眾善人，一個個，牢記在心。
一不許，到灶前，刮鍋響碗。敲鍋鏟，刀板響，家破人窮。
二不許，到灶前，赤身露體。不像人，沒廉恥，惱怒神明。
三不許，到灶前，大解小便。尿屎盆，臭氣物，遠離廚中。
四不許，到灶前，涕唾吵鬧。頡葫蘆，摔馬勺，神不安寧。
五不許，到灶前，指豬罵狗。數黃瓜，道茄子，任嘴胡云。
六不許，牛馬糞，破鞋亂底。雞毛骨，蔥蒜皮，推入灶門。
七不許，烤破衣，烤鞋烤腳。小衣兒，婦女衫，烤在灶門。
八不許，輕五穀，拋米撒面。有剩茶，和剩飯，施與飢人。
九不許，無故的，殺雞宰鴨。吃齋人，要行善，戒殺放生。
十不許，吃牛肉，並吃狗肉。牛耕田，狗守夜，大有功能。
眾善人，記準這，廚房十戒。又消災，又免難，福祿多增。
若再能，聽我勸，敬惜字紙。生貴子，做高官，到處揚名。
到八月，初三日，果知尊敬。我保你，一家人，有顯有靈。
若把我，灶王經，敬念一遍。合家人，保平安，百病不生。
常念我，灶王經，幾千萬遍。多增福，多增壽，輩輩高封。
英文版灶王經藏於中國廚房文化博物館內，是目前唯一一個英文版的古代經文。
東廚司命灶君新經
創作簡介
中華民族，重教化、促人倫。灶王經在古時被稱為絕世之書，古版灶王經通常包括四個基本方面，一是灶王的由來、地位、作用、職務和職責，二是其普世教化和對人的行為規範，三是對廚房的要求，四是威儀和勸善。
說到底，今天人們對灶王文化的崇敬就是對祖先的崇敬，歲月穿梭，面對現代化、全球化、信息化的今天，中國優秀傳統文化需要與時俱進、與時偕行、與時信息。在傳承中發展、在敬畏中前行，以服務中華民族的偉大復興。
中國廚房文化博物館在數以百計的館藏曆代古本灶王經中吸取精華，誠意領悟，由中國廚房文化博物館法人龐理心撰新版灶王經，邀請國家著名學者肖紅、張武、黃永鋒等校刊。由中國廚房文化博物館權威發布，並刊印、施送，以現世人。
校刊人員簡介：
肖紅男1960年生人第九屆、第十屆全國人大代表，享受國務院特殊津貼，香港、澳門區旗、區徽設計者，中華世紀壇世紀鐘創意、設計督造人，清華大學藝術教育中心主任，教授，工藝美術專家，中國大信廚房文化博物館顧問、義工
張武男1964年生人2008奧運會標誌設計者，北京始創國際企劃有限公司董事長，中國十大策劃大師，清華大學美術學院客座教授，國學大師，中國廚房文化博物館顧問、義工
黃永鋒男1976年生人廈門大學道學與傳統文化研究中心主任、教授、博士生導師，中國宗教學會理事，國家社科基金項目、國家社科基金重大項目《百年道學研究與創新工程》主持人，中國大信廚房文化博物館顧問、義工。
東廚司命灶君新經內容
炎帝作火，死而為灶。
上達天庭，下司人命。
威教勸解，賞善罰惡。
鄰里家族，溫良恭敬。
灶火炊煙，勤淨節儉。
千年農耕，國本民生。
實體本在，萬象心生。
妄念沖而破形則為妖人，
貪慾盈而無度必成禽獸。
妖獸顯世，神靈自出。
玄黃不分，生殺亂象。
神奇古怪似人間漫畫，
悲歡離合是不老人情。
天有好生之德，人懷喜善之念。
神聖遁形於公道，妖孽亡跡於良心。
昔有聖人作法，以治人心。
金剛斷念，良知光明。
無為還真，仁者一貫。
家有業，族勤天賜。慈父禪讓，孝子愛承。
子有志，家幸人興。自立務實，父母樂助。
為人子，大恩無言。唯孝唯敬，孝敬用心。
得子女，感天謝地。慈悲無私，養命教心。
學從人，尊師重道。善知善識，用以正途。
為人偶，不離不棄。相愛相守，從一而終。
與同事，同志同利。公私相濟，渾然一氣。
不相識，可換真心。人間無假，天地浩然。
然
鬼神聖賢皆食人間粥飯，
一粟一粒全是天地生靈。
爐火中無有悲憫，
唇齒間難存憐惜。
一朝一夕，
生殺不盡。
灶王人心，
還本為神。
於生殺時修敬畏，
在水火中行良心。
谷菜畜卵，天地舍利，血肉之命，生一命，滅一命，浪費是凶，節儉是德。
水火烹飪，生煙起霧，費之甚多，當潔淨，當珍惜，施法健康，用心滋味。
品嘗佳肴，滋養人命，來之不易，莫敲鍋，莫響盆，心存敬畏，食之有度。
若有廢棄，當有始終，敬還天地，重循環，不施惡，萬物同界，天人合一。
灶神真意，流轉千古。
日用不勤，周行不怠。
灶神何來？灶神何去？
人之所需，人之所棄。
需之則來，棄之則去。
如來如去，不棄不需。
灶王何在？
自在自在
若把我，灶王經，敬念一遍。
合家人，保平安，百病不生。
常念我，灶王經，幾千萬遍。
多增福，多增壽，輩輩高封。
