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火鍋
火鍋（hot pot，chafing dish）作為民間流行的美食，流行於全國各地。火鍋在重慶和四川等地叫“火鍋”，在廣東稱為“打邊爐”，在寧夏稱為“鍋...
簡介 淵源歷史 種類 火鍋用料 常用熱源 -
五味鮮料火鍋
五味鮮料火鍋 五味鮮料火鍋的做法 特點：多味多料，鮮鹹可口。
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韓國火鍋沾料
韓國火鍋沾料有蔥末、薑末 蛋黃 混合而成。
基本信息 原料/調料 製作流程 -
火鍋[烹調方式]
火鍋(Hot Pot)，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有...
火鍋簡介 火鍋形態 主要類別 食用佐料 常用熱源 -
雙休日火鍋家宴
內容簡介分6大類介紹了近300種風味各異、口味不同的火鍋菜餚，其中包括藥膳火鍋。 本書對火鍋的料量、製法、口味、營養價值、藥效及飲食注意事項等都詳細地作...
內容簡介 作品目錄 -
火鍋[中國美食]
火鍋(英語：Hot Pot），古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時...
文字釋義 文學記載 起源 發展趨勢 趣聞 -
火鍋開涮
《火鍋開涮》是2017年化學工業出版社出版的圖書，作者牛國平、牛翔。
圖書簡介 圖書目錄 -
火鍋類型
火鍋類型依燃料而分有木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋、酒精火鍋等；就質地而論有錫制火鍋、鋁製火鍋、不鏽鋼火鍋、搪瓷火鍋等；品種繁呈的火鍋，為餐桌平添幾分熱鬧的...
製作類型 用餐類型 國內分類 國外分類 品味火鍋 -
火鍋料炒土豆豬肉
火鍋料炒土豆豬肉是以豬肉丁、小土豆為主要食材的一道菜品。
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自助火鍋
自助火鍋就是老闆規定個價格,自己動手，不需要火鍋店的服務員加菜，自己想吃什麼就添加什麼，想吃多少就可以吃多少。
自助火鍋簡介 自助火鍋行業狀況 自助火鍋的經營 自助火鍋的優勢
