用料
| 材料 | 用量 |
| 超市買的冷凍BASA魚塊 | 2塊 |
| 火鍋調料包 | 一包 1包 |
| 芡粉 | 3大勺 3大勺 |
| 豆芽 | 少許 |
做法
| 1. 豆芽洗乾淨，控乾水分備用。魚塊放進水裡自然化凍。2.炒鍋放少許油，加熱到6成，倒入豆芽翻炒1分鐘，豆芽盛出來備用 |
| 2. 魚塊化凍好了後，切成小塊。切的時候刀稍稍斜著切，這樣切出來就是魚片了。拿出一個大碗放入芡粉，加入冷水攪好後，放入魚片。 |
| 3. 炒鍋放一點點油，放入火鍋底料，炒出香味。加入冷水 |
| 4. 等鍋里的水快要開的時候，放入魚片。自己用手從芡粉水裡撈出魚片，放入鍋里。魚片全部放入後，用勺子親親的攪勻 |
| 5. 等湯完全開了就能吃了，吃之前，在容器里放入之前炒的豆芽，然後放入魚片最後澆上紅湯。 |
