火上鍋(法語:Pot-au-feu)是法國飲食文化中一種具有代表性的菜式。 大體上以一盤牛肉倒入用蔬菜及香草調味過的清湯,用微火長時間慢燉即可。
火上鍋(法語:Pot-au-feu)是法國飲食文化中一種具有代表性的菜式。大體上以一盤牛肉倒入用蔬菜及香草調味過的清湯,用微火長時間慢燉即可。