區劃沿革
1961年成立瀑河公社，1984年改鄉。鄉政府駐解村，轄西樊村、東樊村、北樊村、解村、新農村、太合莊、屯裡、賈莊、向陽村、楊莊、椿木峪、新鄉村12個行政村。代碼 130625204：～200解村 ～201西樊村 ～202東樊村 ～203北樊村 ～204新農村 ～205太合莊村 ～206屯裡村 ～207賈莊村 ～208向陽村 ～209楊家峪村 ～210椿木峪村 ～211新鄉村
人口數據
（第五次人口普查數據）| 總人口 | 14910 |
| 男 | 7568 |
| 女 | 7342 |
| 家庭戶戶數 | 4029 |
| 家庭戶總人口(總) | 14880 |
| 家庭戶男 | 7555 |
| 家庭戶女 | 7325 |
| 0-14歲(總) | 3868 |
| 0-14歲男 | 1955 |
| 0-14歲女 | 1913 |
| 15-64歲(總) | 9873 |
| 15-64歲男 | 5052 |
| 15-64歲女 | 4821 |
| 65歲及以上(總) | 1169 |
| 65歲及以上男 | 561 |
| 65歲及以上女 | 608 |
| 戶口本地住在本地 | 14636 |
經濟發展
該鄉農民有利用山坡、旱地種植果樹習慣，全鄉林果面積3460畝，主要品種有柿子、杏、核桃、棗等。養殖業也是部分農戶收入的重要渠道，養殖品種主要有牛、羊、雞、豬等。特別是在西部山區村，民眾有利用山地草場和農作物秸稈飼養肉牛傳統。後來，奶牛養殖也有一定發展，全鄉牛存欄達2700頭。養雞、養豬專業化、集約化趨勢明顯，全鄉養雞大戶30戶，存欄50000隻以上，養豬大戶100多戶，存欄5000頭以上。
該鄉骨幹企業有三軍釀酒廠、安泰化工廠、格瑞特化工有限公司。三軍釀酒廠始建於20世紀80年代末，是一家中型白酒生產企業。安泰化工廠位於屯裡村，主要生產皮革、布匹、毛線染料。格瑞特化工有限公司是一家生產精細化工產品的中外合資企業，始建於2004年，產品套用於化工、醫藥、農藥、染料等行業。
2004年以後，隨著“村村通”工程的實施，該鄉交通條件得到極大改善，實現了全鄉12個村，村村通柏油路，為全鄉經濟社會的長足發展創造了條件。
特色產業
該鄉在文明生態建設中，在加大綠化、硬化、淨化等項工作建設力度的同時，注重突出特色，把生態優勢轉化為經濟優勢，各村依託山地特色，發展適合自己的特色產業。該鄉向陽村是個擁有一百三十戶五百零三口人的小村，養奶牛和肉牛是該村多年的傳統。以前由於養殖規模小，技術水平偏低，發展勢頭並不迅猛。在文明生態村創建過程中，瀑河鄉黨委、政府結合該村實際，加大對該村的扶持力度，力促養牛業上檔升級。
一方面，鄉里成立由副鄉長帶隊的科技服務小分隊，負責聯繫農業局技術人員和高校專家定期到該村講解奶牛養殖和防疫知識，進行現場技術指導，定期組織民眾觀看養牛技術光碟，為每戶發放《奶牛疾病防治》、《飼料青貯技術》、《奶牛》等科技書籍。
另一方面，成立外聯小分隊，幫助協調在該村成立收奶站，同時培育經紀人隊伍，負責肉牛外銷。村里已規劃建設養牛小區，實現集中養殖，積極開展沼氣入戶工程，實現環保與增收同步。
後來，向陽村家家戶戶都養起了牛，僅養牛一項每年就使該村人均增收三千元。
該鄉椿木峪村是個僅有九十二戶三百五十七口人的小山村，整個村子依山而建，由於該村山場的土質好，所產柿子和大棗味道獨特，成為當地市場的搶手貨。
該村從外地引進了金太陽和串紅兩個品種，並鼓勵村民發展杏樹種植。所產優質杏全部被北京一家罐頭廠收購。該村已經達到戶均果樹二十棵，年人均效益三千元左右。
