濕撈粿條

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潮州小食

燉牛肉的，有賣甜湯綠豆爽的，有賣粿條湯的……品種多得數也數不清。當時在湘子...粿、菜頭粿……這些潮州傳統小食，經常是潮菜筵席上見到的美點。如果一桌地道...的潮州小食，如水晶包、鼠曲粿等，十分精巧雅致，據說一些日本朋友品嘗後相當...
簡介概況形成發展繁榮
粄

酵粄、油麻粄、斂粄、大籠粄、碗粄（碗仔粄）等。海南省地區：粄條（粿條...、粄條卷（腸粉）、油麻粄（芝麻糕）、䊦粄（燕粿）、鼎圻粄（又叫鍋邊糊、鼎邊... 粄條即福建人所說的“粿條”，海南人謂之“粄條”。海南大街小巷的小攤檔口...
基本詞義古籍解釋客家的粄海南的粄區別
永豐菜

的一種技法。煨煨是將食材直接或者用葉子或濕紙等包裹好放入柴火灰燼里加熱至...
永豐菜的烹調技法永豐菜式永豐小吃永豐特產食材

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