近年來，學校堅持“以就業為導向，以服務為宗旨”的辦學方針，銳意進取，開拓創新，使學校得到迅猛發展，形成了鮮明的辦學特色，成為全省乃至全國職業教育的一面旗幟。
辦學規模位居全省前列，學校建設日新月異。學校確定了“經濟結構決定教育結構”的辦學理念，開設了食品加工技術、食品質量檢驗、食品機械、商業連鎖經營、物流管理、機電技術、計算機套用等近10個專業，已培養畢業生近萬名，現有在校生12000多人。近年來，生後投入5000多萬元，建成教學樓兩幢、學生公寓樓三幢、學生餐廳兩幢、一幢圖書綜合樓。
學校師資力量雄厚，現有任課教師386人，其中博士研究生2人，碩士研究生6人，本科畢業生282人，中高級職稱占80%。學校還受中國化工出版社委託組織編寫了《中職學校食品類專業十一五規劃教材》一套，共22本，科研能力和創新能力得到全面提升。
學科建設和實訓基地建設全省領先，多層次、多渠道辦學體系初步形成，學校實行“校企合作”、“訂單教育”等開放辦學模式，食品類專業被省教育廳命名為“河南省職業教育重點專業”，06年我校被教育部、財政部評定為“中央財政支持的食品生物技術職業教育實訓基地”，建立了7個食品類專業實驗實訓室和9個微機室，高配置計算機800多台，一個校辦工廠，成立了5個校外實習基地。
2004年，我校實施了3+2分段制高等職業教育，加快了與江南大學、鄭州輕工業學院、鄭州牧專等高校的聯合辦學步伐。2007
畢業生就業安置渠道暢通，社會聲譽日益提高。近年來畢業的近萬名學生全部妥善安置就業。學校還先後被上級有關部門授予各種榮譽20多項，特別是獲得的三項國家職業教育界最高榮譽，被教育部、國家發改委等七部委評為“全國職業教育先進單位”、被教育部確定為“國家級重點中專”、被教育部、財政部確定為“中央財政支持的職業教育實訓基地”
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