產品特點
品質特點
漫水河百合色白、肉嫩、個大、純天然、無污染。
藥用價值
漫水河百合內含豐富的蛋白質、澱粉、果膠、維生素和微量生物鹼。具有潤肺止咳、清熱安神之功效、對咳嗽咯血、慢性支氣管炎、神經衰弱、睡眠不寧等症有輔助療效，食用為清補保健之佳品。
營養價值
漫水河百合漫水河百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
產地環境
地理特徵
漫水河百合霍山縣位於北緯31°03′—31°33′，東經115°52′—116°32′之間，屬大別山脈，平均海拔500米。全縣地貌分為中山、低山、丘陵和山間盆地四大類型，其中中山面積約800平方公里，低山面積814平方公里，丘陵面積400平方公里，山間盆地面積41平方公里。漫水河百合主要種植在700米以下的中山、低山和盆地地帶，土壤肥沃，有機質含量高，非常適宜百合生長，這是漫水河百合獨特內質形成的主要條件。
氣候條件
漫水河百合漫水河百合喜溫而怕高溫，喜蔭而怕大蔭，喜濕而怕漬澇，耐寒而怕冰凍。百合生長期對溫度的要求是：出苗，日平均氣溫穩定通過10.0℃以上；生長期要求月平均氣溫10℃～28℃；16℃～24℃地上莖生前迅速；24℃～29℃為鱗莖膨大適溫；≥30℃生長明顯減慢；≥35℃時產生高溫危害，使葉尖或全株葉片黃乃至枯萎。
霍山縣屬北亞熱帶季風氣候區，氣候總的特點是：冬少嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，降水充沛，終年濕潤，具有適宜漫水河百合生長的良好氣候條件。
歷史淵源
圖2 霍山縣漫水河鎮百合基地漫水河百合，出自於《神農本草經》，歷代《本草》中均有詳盡的記述。
漫水河百合在霍山縣栽培歷史悠久，清《六安州志》即有記載，至今已有百年歷史。
《六安地區志》和《霍山縣誌》都在中草藥條下記載了霍山的栽培品種百合，並將百合列入“地道藥材名錄”。
漫水河百合傳入霍山後，漫水河鎮農民利用良好的生態環境及自然優勢，以栽種百合等經濟作物為主業。在長期實踐中積累了豐富的種植與管理經驗，並世代相傳。
生產情況
漫水河百合漫水河鎮種植漫水河百合5萬餘畝，2011年產量約5萬噸，創產值達10億元。農村居民存款逐年攀升，漫水河鎮年漫水河百合收入在100萬元以上的農戶達100餘戶。
所獲榮譽
2005年被國家綠色食品發展中心認定為綠色食品A級產品認證。
2011年漫水河百合經國家質監總局批准，獲得國家地理標誌保護產品認證。
地理標誌
漫水河百合的地理標誌產品保護範圍限於國家質檢總局 2010年第162號《關於批准對漫水河百合實施地理標誌產品保護的公告》。
地域保護範圍
漫水河百合地理標誌產品保護產地範圍為安徽省霍山縣現轄行政區域。
質量技術要求
（一）種源。
當地卷丹百合變種。
（二）立地條件。
土壤類型黃棕壤或棕壤土，質地沙壤土，土壤有機質含量≥1.5%，土壤pH值5.7至6.3。
（三）栽培管理。
1.種球：鱗莖重量≥50g。
2.栽種時間：9月下旬至11月中旬。
3.種植密度：每公頃≤15萬株。栽植深度8cm至10cm。
4.基肥：每公頃施有機肥≥37500kg。
5.及時摘蕾：5月下旬至6月上旬花蕾形成前期及時摘除花蕾，控制生殖生長，促進鱗莖迅速膨大。
6.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）採收。
生長期控制在300天內，於6月中旬至8月底，百合地上部分正常枯萎時採收。
（五）質量特色。
1.感官特色：鱗莖圓整，鱗片肥厚，抱合緊密，色澤潔白，單個鱗莖重≥50g；食用苦味偏濃，香糯爽口，肉質脆嫩。
2.理化指標：水份含量≤11%，可溶性糖≤7%，澱粉含量≥10%，粗纖維含量≤0.60%。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
專用標誌使用
漫水河百合地理標誌產品保護產地範圍內的生產者，可向安徽省霍山縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經安徽省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。漫水河百合的法定檢測機構由安徽省質量技術監督局負責指定。
