滿點

粘豆包:滿族傳統風味食品。 將小豆煮熟,搗爛後加入食糖,製成甜豆餡。 豆面卷子,或稱豆面餑餑,多在春季食用。

粘豆包:滿族傳統風味食品。亦為滿洲餑餑之一種。原料主要為黃米或糯米及各類小豆。作法是將米洗淨後,磨成水面,放入吊包濾淨水份,並加入適量的清水和勻。將小豆煮熟,搗爛後加入食糖,製成甜豆餡。再用和好的麵包入豆餡,團成饅頭狀圓型,入屜蒸熟即成。由於粘豆包是滿族家庭的冬季常制主食,故農家多一次蒸以數百計而用缸貯存之。這一食俗在內蒙古東部滿族聚居區至今保留,尤以赤峰市郊區關家營滿族鄉、喀喇沁旗十家滿族鄉為甚。
滿族喜食粘食、甜食。豆面卷子,或稱豆面餑餑,多在春季食用。做法是將粘米麵入鍋蒸熟,擀成薄片,再將炒熟的黃豆面均勻地撒在上面,也可加上芝麻鹽,捲成長卷,切成一至二寸長,色澤金黃,粘而香。

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