滷汁拌麵

瘦肉150公克 胡椒粉少許 3.將滷汁加入所有調味料煮至沸騰，淋在作法2中拌勻即可。

材　料

瘦肉150公克 陽春麵2球 小白菜60公克 蔥花15公克 辣椒丁少許 爌肉滷汁200㏄
調 味 料 雞粉少許 醬油膏1小匙 胡椒粉少許 香油少許

滷汁拌麵的製作方法

1.瘦肉洗淨擦乾後抹上少許鹽（份量外），放入蒸鍋中蒸熟，再取出切片備用。
2.將陽春面放入沸水中煮約1分鐘，再放入小白菜汆燙一下至稍軟，撈出面與小白菜瀝乾盛盤，再加上作法1的肉片、蔥花與辣椒丁。
3.將滷汁加入所有調味料煮至沸騰，淋在作法2中拌勻即可。