溯源秤:也叫追溯秤、網路秤、射頻識別計價秤,利用溯源秤作為銷售終端機,實現食品信息錄入、傳遞、記錄食品安全信息、交易信息,並向消費者列印質量溯源憑證(追溯碼),憑藉此證消費者可以通過查詢終端機、網際網路、手機簡訊或撥打熱線的方式,查詢自己所購買食品質量是否合格,信息內容包括:食品產地、生產情況、用藥情況、流通環節情況、檢驗檢疫信息等
溯源秤的出現是為了提升農產品質量安全管理水平,提出一種基於混合模式的農產品質量安全可追溯系統的集成方法。該方法採用C/S和B/S混合模式來構架系統,採用射頻識別(RFID)和條碼技術對產品進行標誌、信息採集和傳輸,使用組件技術開發系統關鍵模組,最後以蔬菜為例,在對某企業實地調研的基礎上,套用此方法開發了一套蔬菜質量安全可追溯系統。溯源秤主要套用於農貿市場、學校食堂、食品廠、豬肉生產銷售等。