紅心柚果皮黃色、果肉鮮紅色、多汁化渣，多生長於南方，果實一般在10月-12月成熟。其皮厚耐儲藏，一般可存放3個月而不失香味，種植的品種有琯溪蜜柚、紅心蜜柚、黃心蜜柚、三紅蜜柚等。這種一直為福建省漳州市平和縣特產的紅心柚，近年來被溫嶺果農移植到自家的果園裡，去年開始進入產果期。目前，溫嶺全市蜜柚種植面積已達三四百畝。
目前銷路不愁，
柚子樹成“搖錢樹”
在溫嶺市城南鎮疊嶺村，鴻鑫家庭農場的紅心柚成熟了，吸引了眾多遊客前來採摘。
“這一株柚子樹大概能摘六七十斤，現在零售價是5元一斤，起碼能賣300元，多的時候，一株柚子樹結的果實能賣四五百元。”在農場主方正平看來，如今這一株株果樹，都是他的“搖錢樹”。
“今年是柚子樹第二年掛果，產量和品質都有很大提升，畝產量可達700多公斤，總收入預計20多萬元。”方正平說，溫嶺產的紅心柚從9月20日開始上市，到12月中旬結束採摘，“很多顧客都是從椒江或溫嶺濱海、澤國等地開車過來，百來斤一擔的柚子，整擔整擔地買。”
“目前銷路不愁，可以說供不應求。”對自家種植的紅心柚銷路，方正平很有信心。他一邊說著，一邊摘了一個請大家品嘗。
“柚子摘下來，在家放兩天，等糖分充分轉化了，味道會比剛摘下時更甜。”方正平說，“文旦掛在枝頭時間長了，果肉易硬化，而柚子和高橙不會出現這樣的問題，也不會出現裂果的情況。”
“去年第一年結果，產量不高，600株紅心柚只賣了一萬多元。”方正平指著身邊的一株柚子樹說，“這株柚子樹去年只結了一個果，今年已經掛了十多個，考慮到果樹還不是很大，我還特意疏了不少果子。”
除了紅心柚，今年方正平還從福建平和引進了黃心柚600株、三紅蜜柚（紅心、紅膜、紅肉）700株。“前兩年投入比較多，有機肥、人工費、護理費，一畝的費用就要一萬元左右，以後會越來越少，管理也更加方便。”
種植技術要求不高，
但挑地方挑氣溫
“頭兩年結出的果子，裡面的核顆粒還比較大，跟高橙的核差不多，以後會越來越小，味道也會越來越好。”方正平說，剛種下的柚子苗只有20厘米高，經過兩年的培育，不少柚子樹已經躥到2米高，結出了累累果實。
據介紹，柚子樹植株之間要隔三四米，一畝地只能種三四十株柚子樹。這樣才能使果實充分接受光照，以後植株大了，也有生長空間。“我們還拉了好幾噸菜籽餅作為有機肥。”方正平認為，柚子的種植不難，但它對地域和氣溫有較高要求，“澤國、松門一帶不能種，有人種過但是沒成功。”
“城南一帶屬於海洋性氣溫，冬天氣溫比較溫和，適合柚子的生長。”為了讓柚子樹安全過冬，管理人員會給柚子樹穿上稻草做的“衣服”。培育兩三年後，還可以在植株上塗抹用石灰和硫磺混合的東西，這樣既可以保暖，又可以起到防蛀的效果。
柚子樹跟高橙、文旦樹一樣，不易受颱風等惡劣天氣的影響。“今年來了好幾個颱風，但柚子產量幾乎沒受影響。”方正平說，柚子樹既可以在平地種植，也適合在山地種植，“山地雖然比較難管理，但是種出來的果子口感更好。”
柚子批發價穩定，
屬於大眾水果
方正平是個生意人，這幾年經濟不景氣，他就回家種起了水果。“福建平和是柚子的主產區，去年本地柚子不夠賣，還從玉環拉了滿滿一車柚子。”方正平一直關注著柚子的批發行情。
“浙江嘉興、江蘇無錫等幾個柚子需求量比較大的批發市場，一天平均能拉8卡車至10卡車，一卡車估計能裝20多噸。”方正平說，柚子跟其他夏季水果不同，它耐儲存，在乾燥環境下不易變質，“這在一定程度上延長了柚子的銷售時間。”
“這幾年柚子的批發價比較穩定，目前福建的批發價在3.8元一斤。”方正平考察了不少市場，他認為柚子的銷售市場比較廣闊。“高橙只有我們本地人愛吃，連玉環人都對高橙有些‘感冒’。而柚子的銷售屬於全國性的，幾乎所有人都愛吃，沒有明顯的地域區分。”
前段時間，方正平特意去溫州水果批發市場轉了轉，福建柚的批發價維持在8元每公斤左右。“福建雖說是柚子的主產區，但他們的柚子味道比較苦，可能很多人不太喜歡。”方正平說，溫嶺產的紅心柚苦味少，味道更爽口，這也是贏得諸多回頭客的重要原因。
“本地產”難覓身影，
“福建產”唱主角
在溫嶺市一院門口，很多水果店都擺著一堆柚子。“這些柚子是我們本地種的嗎？”“溫嶺不種柚子，這些柚子都是平和產的。”一家水果店老闆娘指著柚子上的標籤說，“你看，上面寫著‘平和紅肉蜜柚’。”筆者又問了一下價格，零售價十二三元一公斤，一個柚子要花二三十元錢。
在溫嶺方城路一家超市，筆者看到有紅心蜜柚、葉紅柚、蜜柚三檔柚子在賣，零售價每公斤9至10元，同時該超市還推出11元3個的蜜柚，贏得不少市民的青睞。“這種蜜柚不是紅心的，不過味道還不錯，蠻爽口的。”一名正在選購的顧客告訴筆者，“柚子保存時間長，果肉多，一個掰開來全家都能吃到。”
“這幾年柚子的批發價都比較穩定，沒有明顯的大起大落，現在紅心柚的批發價是3.7元一斤左右，黃心蜜柚批發價大概是3元一斤。”溫嶺市水果批發市場場長陳慧軍說，目前蜜柚的日批發量在一噸左右。
“玉環文旦、溫嶺城南岙環的高橙，在台州本地名氣都比較大，品質也不錯，已經得到顧客的普遍認可。”溫嶺的舌尖水果總監丁輝認為，平和蜜柚產量比較大，這幾年基本搶占了全國市場，“本地種植的蜜柚，不知能否分得一杯羹？水果市場，最終拼的還是價格和品質。”
