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太太樂鮮味寶
:太太樂鮮味寶系99度味素的升級換代產品，含有豐富的增鮮物質，鮮味豐富，口感醇厚。在各類米粉、火鍋、燒烤、冷盤、刀削麵等各地方特色小吃界深受好評，同時也...
產品介紹 小吃推薦 -
煲湯
煲湯，通常是指用壓力鍋、真空鍋、電子瓦罉、鋼鍋或瓦鍋等把各種蔬菜、水果、肉類或中藥熬上數小時而成的菜餚。煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、羊、...
基本介紹 菜品特色 做法 -
湯文化
湯是人們所吃的各種食物中最富營養、最易消化的品種之一。烹飪屬於文化範疇，它是中華民族的一份寶貴的文化遺產。作為這一文化遺產的組成部分-湯，和中華民族的古...
由來 基本知識 烹製技術 宴席上的湯 作用 -
鮮味劑
鮮味劑又稱風味增強劑，是一類可以增強食品鮮味的化合物。根據化學成分的不同，可將食品鮮味劑分為胺基酸類、核苷酸類、有機酸類、複合鮮味劑等。 鮮味劑對蔬菜、...
種類 影響因素 -
家庭滋補湯菜660例
《家庭滋補湯菜660例》是2008年中國商業出版社出版的圖書，作者是張建軍。
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節 -
三合湯
三合湯因其起源於同治年間的鄖縣而得名，至今已有100多年的歷史。三合湯是始源自湖北鄖陽地區的一道傳統名小吃。鄖陽三合湯因其起源於同治年間的鄖陽而得名，當...
萬曆三合湯 新化三合湯 三合湯 -
滋補養生湯·粥1001例-飲食健康新體驗
色蛋花菠菜湯絲瓜魔芋美白湯木耳絲瓜湯疙瘩湯蛋花通菜湯法式洋蔥湯雞蛋香菇...鮮味湯五彩繪魚絲家常燒魚頭酸菜魚片湯茴香燉鯽魚蓮子冬瓜牛蛙湯薑絲鱸魚湯鮮...內容介紹《滋補養生湯粥1001例》從全新角度出發，按照不同的功能...
內容介紹 作品目錄 -
胡辣湯[湯類食品]
胡辣湯，又名糊辣湯，源於河南北舞渡胡辣湯和河南周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”，是一種湯類小吃。兩者的區別在於，北舞渡胡辣湯以回族羊肉湯為基礎，加入...
簡介 歷史起源 各地胡辣湯 製作 品嘗方式 -
丸子湯
中國作為飲食大國，菜品非常豐富。丸子湯作為一種概括性的菜名，指用湯料搭配丸子，加入麵皮或青菜等其他材料製成的食品，涵蓋了中國眾多地域的類似美食。
新疆丸子湯 徐州丸子湯 豬肉丸子湯 -
羊湯
羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麵、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。 主要將羊骨頭一起投入大鍋里...
做法要點 原料製作 營養價值 功效特點 各地美食
