基本信息
出版社: 中國紡織出版社; 第1版 (2011年8月1日)
叢書名: 家庭生活典藏系列
平裝: 287頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787506474528
條形碼: 9787506474528
產品尺寸及重量: 23.8 x 16.8 x 1.8 cm ; 821 g
內容簡介
湯在飲食中占據著重要的地位，隨著健康成為人們最為關心的話題，飲食也成為增進健康的重要方式，而湯飲是保障人體健康的最佳方法，效果顯著，又經濟實惠。由方仕編著的《湯飲大全典》分為五部分，既闡述
了湯飲與健康的關係，又詳細介紹了四季湯飲、不同人群的湯飲、不同功效的湯飲及對症湯飲等實例。根據季節的變化及氣候特點、不同人群的生理特點及一些常見的疾患等因素，《湯飲大全典》從不同的角度詳解了1000道具有不同功效、簡單易學的家庭健康湯飲，讀者可根據自己的體質、需要從中選擇。
編輯推薦
由方仕編著的《湯飲大全典》內容介紹：食物是最好的醫藥，讓食物保障我們的健康。常見疾病如高血壓、糖尿病、貧血、骨質疏鬆、動脈硬化、冠心病、小兒咳嗽、小兒自汗和盜汗、失眠、便秘、食欲不振……對症湯飲，是您遠離疾病的良方。
作者簡介
中山大學附屬第一醫院營養科主任
中國醫師協會營養醫師專業委員會常委廣東省醫院協會理事
廣東省醫院協會醫院營養管理專業委員會主任委員
廣東省營養學會常務理事
廣東省營養學會臨床營養專業委員會副主任委員
廣東省醫學會腸外腸內營養學分會秘書
廣東優生優育協會專家委員會委員
廣州抗癌協會腫瘤營養與支持治療專業委員會常委
衛生部《醫學參考報——營養學頻道》編委、《中國熱帶醫學》雜誌編委
從事臨床營養、學生營養工作近30年，作為營養專家，主持廣東省公共營養健康教育500多場，培訓學生3000多人，為多家知名企業，大、中、國小及幼稚園擔任營養指導。曾多次接受廣東電視台、《南方日報》、《南方都市報》、《廣州日報》等媒體的諮詢和採訪。在臨床營養、公共營養、營養健康教育、營養配餐、食堂管理等研究領域有著豐富的實踐經驗。擅長胃腸道調理，癌症營養治療，糖尿病營養治療，減肥營養治療，營養缺乏症治療，孕產婦、嬰幼兒、老年人等特殊人群的營養指導，圍手術期營養治療，高血壓、冠心病的營養治療，危重症病人的腸內營養支持。對營養、運動、心理、食療等綜合自然療法有獨到的見解和豐富的經驗。
目錄
第一章 湯飲與健康
一、湯飲的營養保健功效
二、湯鍋介紹
三、煲湯的注意事項
四、煲出營養美味湯的秘訣
五、科學喝湯
六、常見的湯飲食材及藥材
七、常用煲湯食材、藥材禁忌
第二章 四季營養湯飲保健康
一、春季
二、夏季
三、秋季
四、冬季
第三章 不同人群的不同湯飲
一、成年女性
二、成年男性
三、孕婦
四、產婦
五、中老年人
六、兒童
七、體力勞動者
八、腦力勞動者
九、高溫工作者
十、熬夜較多者
第四章 不同功效的湯飲增強體質
一、清熱解毒類
二、活血化淤類
三、健胃消食類
四、化痰止咳類
五、益氣養血類
六、養心安神類
七、清肝明目類
八、潤肺補虛類
九、健脾補氣類
十、補腎強身類
第五章 對症湯飲祛除百病
一、高血壓
二、糖尿病
三、高血脂
四、動脈硬化
五、貧血
六、骨質疏鬆
七、慢性肝炎
八、慢性胃炎
九、支氣管哮喘
十、冠心病
十一、月經失調
十二、失眠
十三、便秘
十四、耳鳴、耳聾
十五、內分泌失調
十六、食欲不振
十七、更年期綜合徵
十八、女子不孕
十九、產後缺乳
二十、男子不育
二十一、陽痿、早泄
二十二、小兒遺尿
二十三、小兒多動症
二十四、小兒肺炎
二十五、小兒咳嗽
二十六、小兒自汗、盜汗
