相關詞條
-
湯文化
湯是人們所吃的各種食物中最富營養、最易消化的品種之一。烹飪屬於文化範疇，它是中華民族的一份寶貴的文化遺產。作為這一文化遺產的組成部分-湯，和中華民族的古...
由來 基本知識 烹製技術 宴席上的湯 作用 -
家常煲湯500例
《家常煲湯500例》是2007年化學工業出版社出版的圖書，作者是劉振宏、雙福。本書主要介紹了500種時尚、健康、實用的家庭湯譜。
內容簡介 作品目錄 -
羊湯
羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麵、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。 主要將羊骨頭一起投入大鍋里...
做法要點 原料製作 營養價值 功效特點 各地美食 -
豬肚湯
豬肚湯是滋補食療佳品，採用豬肚為主料，如果在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品，可以製作出不同風味的豬肚湯，如蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘...
做法 營養價值 食用指南 -
美白薏仁鳳爪湯
美白薏仁鳳爪湯美食，主料雞腳(8隻)、薏仁(50克)、蓮子(50克)、姜(3片)，製作簡單，操作方便，是一道營養豐富的美食。
材料： 調料： 做法: 小貼士 -
美白鳳爪薏仁湯
美白鳳爪薏仁湯所屬一款美食之一，主要原料有雞腳(8隻)、薏仁(50克)、蓮子(50克)、姜(3片)等，這道菜非常美味。
材料： 調料： 做法: 小貼士 -
羊肉大蔥湯
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹...
原料 做法 功效 飲食文化 -
健康湯煲
《健康湯煲》中收集了各種實用的信息，這是一本能夠充分理解主婦內心世界的菜譜。老湯的製作方法、鍋的大小、火候的調整、煮的時間……這些，都是做湯時必不可少的信息。
內容簡介 圖書目錄 -
湯羹粥分步詳解168例
《湯羹粥分步詳解168例》是2009年山東省地圖出版社出版的圖書，作者是色塵。
內容簡介 作者簡介 目錄 -
長武血條湯
血條湯是陝西長武特色食品。長武人紅白喜事，生日滿月，逢年過節，招待客人的頭一頓上等飯是血條湯。煎湯時加用動物油（大油）作的油潑辣椒、豆腐、蔥花、鮮香菜等...
菜品特色 歷史連線 做法 食用指南
