湟金夢概述
湟金夢生產基地位於貴州茅台鎮，廠址坐落於生產醬香型白酒最佳的茅台鎮赤水河畔，該範圍空氣中具有生產醬香型白酒獨一無二的微生物裙帶，從而釀造出湟金夢的非凡品質，湟金夢白酒以醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而聞名於世，被稱為國酒茅台之源。
茅台鎮位於貴州省仁懷市赤水河畔，是典型的“丹山-碧水-翠林-飛瀑”丹霞地貌。山靈水秀自當氣秉天成！湟金夢採取與自然變化相吻合的季節性生產，在耗時一年的生產周期中，湟金夢精選上等高粱制曲，每年重陽之際投料，利用茅台鎮特有的氣候，優良的水質和適宜的土壤，採用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成，是中國醬香型白酒的典範之一。在較長的釀製過程中，微生物的活動更為充分，雜質漸漸消除，生產出來的酒在經精心調配，檢驗合格後方能出廠。
湟金夢歷史起源
史載：枸醬酒之始也。早在2000多年前，今茅台鎮一帶盛產枸醬酒就受到了漢武帝“甘美之”的讚譽，此後，一直作為朝廷貢品享盛名於世。
茅台鎮醬香白酒的歷史在史書中早有記錄。據史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅台鎮所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒後將此酒帶回長安受到漢武帝的稱讚，並留了“唐蒙飲構醬而使夜郎”的傳說。
而湟金夢醬香型白酒的最初起源就是作為朝廷貢品的構醬酒，該醇厚柔綿的構醬酒為茅台鎮一劉姓家族始創，後經唐蒙推薦，加之酒坊釀酒師兼創始人與當時皇室同為劉氏，由此開始了茅台鎮劉姓家族的興旺之路。作為漢室宮廷的御用之酒，在進貢的數百年期間，茅台鎮劉氏酒坊的醬香白酒釀造工藝與水準不斷提升，劉氏酒坊在茅台鎮聲譽盛極一時，這種狀況一直維持到公元220年漢獻帝劉協禪位於魏王曹丕。
漢王朝瓦解之後，劉氏家族怕遭牽連，不得不逃離茅台鎮躲避災禍，以至流離失所。但劉氏酒坊的工人們卻將酒坊的原酒保留了下來，並模仿往常的釀製工藝將這些原酒進行調配，成為了後來“國酒茅台”最初的酒版。而劉氏家族在背井離鄉後，雖歷經磨難，但對於釀酒的配方和秘訣卻代代相傳，且不斷專研與精進。其後輩隱姓埋名，跟隨當時的淘金人輾轉至浙西南地區，於唐朝時在遂昌縣進行金礦開採工作，後因金窖坍塌，部分劉氏後人被掩埋，存活下來的劉氏後人則幾經輾轉，終於回到茅台古鎮，隱姓埋名，遵循祖訓，繼續自己的白酒釀造夢想，最終在唐代將該茅台原酒秘方發展至純熟。
自此，劉氏酒坊的“正統茅台鎮醬香白酒”就一直以私家酒的方式，小批量地釀造，年復一年。直到近年，湟金酒業執行總裁蔣慶懿先生斥巨資將該酒的配方及釀造技藝購買之後，才規劃批量地推向市場，從而造福整個社會。
湟金夢原產廠址位於貴州茅台鎮，坐落於生產醬香型白酒最佳的地理環境範圍內——茅台鎮赤水河畔，該範圍空氣中具有生產醬香型白酒獨一無二的微生物裙帶。湟金夢採取與自然變化相吻合的季節性生產，在耗時數年的生產周期中，釀製的酒漿正好吸納了春夏秋冬天地之精華靈氣，在較長的釀製過程中，微生物的活動更為充分，雜質漸漸消除，生產出來的酒在經精心勾兌，檢驗合格後方能出廠。
醬香白酒取名“湟金夢”，是紀念因唐代淘金被歷史掩埋的茅台鎮醬酒先人，也是鼓勵當代人不畏艱難，追求成功，追逐夢想的精神。
湟金夢特色
湟金夢，採用8大千年古法秘釀，由168道工序精湛而成。採取與自然變化相吻合的季節性生產，在耗時一年的生產周期中，釀製的酒漿正好吸納了春夏秋冬天地之精華靈氣。
8大千年古法秘釀，168道萃取工序
採用開放式發酵工藝：充分吸收茅台鎮空氣中特有的微生物，360°發酵。
生產周期：一年一個生產周期再經三年陳釀，加上原料進廠，至少五年以上才能出廠。
投料安排：嚴格按照節氣，全年分兩次投料，端午踩曲，重陽投料保證工藝。
酒香組成部分：由醬香、窖地香、醇甜香三種香型酒體組成。
制酒過程：同一批原料要經過九次蒸煮（烤酒）、八次加曲入池發酵、七次取酒，168道精湛工序。
制酒工藝：採用了高溫制曲、高溫堆積、高溫入池，高溫接酒。
儲存時間：長期儲存是茅台酒風格形成的關鍵因素之一。
融合地理位置：融合獨特的空氣、氣候、地理、水文環境釀造。
除了8大秘釀及168道工序，醬香白酒的“三高釀造工藝”也是其獨創。三高：即高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。高溫制曲、高溫堆積發酵是醬香白酒生產敞開式發酵最為經典，是其他很多名白酒工藝所不具備的。
湟金夢產品優勢
產地優勢
湟金夢，名門之酒，中國茅台鎮出品。憑藉茅台鎮得天獨厚的地緣優勢，利用茅台鎮特有的氣候，優良的水質和適宜的土壤，湟金夢系列酒吸收天地日月之精華，締造絕世佳釀。
口感優勢
取山泉之水，無任何污染，酸鹼適度，礦物質豐富。醇香馥郁、入口柔綿、回香持久；柔、順、醇、厚——口感獨一無二。
釀製優勢
8大千年古法釀製，168道工序精湛而成，國家級白酒大師親釀，採用開放式發酵工藝，充分吸收茅台鎮空氣中特有的微生物，360°高效發酵，醬香、窖地香、醇甜香三種香型酒體渾然天成。
功能優勢
湟金夢所含酸類物質是其他白酒的三至四倍，而主要又是以乙酸和乳酸為主，有利於治胃病、糖尿病、感冒等。“湟金夢系列酒”通過了綠色食品和有機食品認證，並被確定為原產地保護產品。
湟金夢產地故事
湟金夢出產於貴州遵義市赤水河畔群山環峙，形勢險要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質純潔清甜，含有少量礦物質，正好釀酒。
數十年前我們的給當時的國務院副總理方毅下達了一個任務，叫他複製茅台鎮白酒的醬香。據說當時方毅副總理帶了一批人把茅台鎮最出名的茅台酒的所有流程工序和設備，甚至制酒的老師傅都帶走了，連茅台酒廠的灰塵也裝了一箱子帶走（據說那裡面有豐富的微生物，是製造茅台酒所必需的），在附近到處找，找了50個地方，最後在遵義找到了一個山清水秀、沒有工業污染的地方，把茅台酒的流程工序全部展開，用當地非常純淨的水，利用灰塵中的微生物重新製作，一共進行了9個周期、69次實驗，最後直到1985年宣布失敗。
湟金夢公益
湟金夢所屬的廣州湟金酒業有限公司秉承“取之於民，回饋社會”的企業擔當和宗旨，在不斷發展、做強做大的進程中，始終沒有忘記社會對企業的支持，時刻把回報社會作為企業的重要社會責任。每賣出一瓶湟金夢品牌的白酒，廣州湟金酒業都將捐獻0.5-1元不等的善款給到社會上的各類慈善機構，用於回報社會，目前總捐款數額已經超過10萬元。
品牌闡釋
國醬珍藏 湟金有道
從千年前的唐朝淘金者
到如今熱衷拼搏的萬千創業家
從黔北的茅台古鎮
到廣袤的神州大地
縱然歷史遷徙，滄海桑田
開創者追逐成功的夢想從未熄滅
只因有夢，一夢千年
歷盡鉛華，歷久彌堅
步履不停，奮鬥不息
湟金夢，為成功道上的趕路人乾杯！
企業榮譽
湟金夢