產品特點
品質特性
湟中胡麻果實為碩果，種子扁卵圓形，淺棕黃色，直徑6-9毫米，籽粒飽滿、均勻。湟中胡麻營養豐富，蛋白質總量≥20.50%、脂肪含量≥38.8%、不飽和脂肪酸總量≥20.5%，亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸含量豐富。
藥用價值
湟中胡麻胡麻籽中α-亞麻酸含量為53%，α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，在人體內可轉化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。α-亞麻酸有抗腫瘤，抗血栓，降血脂，營養腦細胞，調節植物神經等作用，亞麻籽中含有大量多糖，多糖有抗腫瘤，抗病毒，抗血栓，降血脂的作用。亞麻籽油中還含有VE，VE是一種強有效的自由基清除劑，有延緩衰老和抗氧化的作用。亞麻籽中含有類黃酮23毫克/100克。類黃酮化合物有降血脂，抗動脈粥樣硬化的良好作用。亞麻籽中鋅的含量也較高，鋅為人體必需的微量元素，對維持人體正常的生理功能具有重要作用。
產地環境
土壤地貌
湟中胡麻湟中縣地處中國西北黃土高原和青藏高原的過渡地帶，其地形地貌兼具二者特點。境內三面環山，祁連山-余脈-娘娘山雄踞於北，拉瘠山脈綿亘西南。湟水由西向東橫貫縣境中部，兩側形成多級河谷階地。全縣境內河谷錯縱，山川相間，地形地貌比較複雜。山地丘陵面積占全縣總面積的89.9%。整個地勢由東南向西北逐漸抬升，最低點是田家寨鎮謝家村，最高點是群加藏族鄉的果石摘山峰，相對高度為2264米，局部高差常為200-700米。水平和垂直方向的變化十分顯著。縣境內的土壤主要是：黑鈣土、栗鈣土、潮土、沖積灌淤土和耕作北方紅土等類型。土壤保肥性、供肥性、濕潤性、適耕性較好，適宜湟中胡麻的生長發育。
水文情況
湟中胡麻湟中縣地處內陸，一般來說降水不足。但因拉瘠山脈和娘娘山形成南、北兩面由西向東的人字形屏障，對東南季風挾帶的潮濕氣流具有阻擋抬升作用，產生類“濕島”效應，使本縣降水量不僅大於湟水中下游諸縣，而且大於湟水上游的湟源縣，在青海省東部農業區，屬於降水較豐而受乾旱威脅較輕的縣份。二十年平均年降水527毫米，境內絕大部分地區平均降水量都大於400毫米，而占全縣總面積63%的中高山區平均年降水500-650毫米以上。這不僅可以滿足當地農作物需求，而且為川水地區發展灌溉農業提供了良好條件。由於降水條件相對較好，加之“環山匯水”的有利地形，水資源比較豐富，而且水資源無污染，水質優良，礦化度較低。全縣大小河流15條，境內河流總長331.25公里，水資源總量4.2億立方米。
氣候情況
湟中胡麻湟中縣海拔2225-4489米地處中緯度內陸高原，日照時間長，大氣透明度高，光能資源較為豐富；冬季漫長，夏季涼爽，四季不明顯；氣溫溫差大，年平均日照時數2588.3小時，年日照百分率59%，年總輻射量142.14千卡/平方厘米；年極端最高氣溫29.4℃，極端最低氣溫-31.7℃，年均溫度2.5℃，最熱月均氣溫11-1℃，最冷月平均溫度-10.9℃；日平均氣溫≥0℃積溫900-2578℃；≥5℃積溫700-2158℃；≥10℃積溫0-1307℃；生長季（0—-2℃）85-220天，熱量可滿足一季作物需求，在海拔2500米以下川水地帶，年均溫≥4℃，生長季超過220天，由於氣候溫涼，日照時間長，有利於胡麻的生長。
歷史淵源
胡麻種植歷史悠久，早在5000年前，波斯灣、黑海及裏海地區就開始種植胡麻，出現了用胡麻織就的布料。到中世紀時，胡麻籽在小亞細亞地區廣泛種植。
中國對胡麻的利用有2000多年的歷史，公元前2世紀漢代特使張騫出使西域時帶回胡麻種子，在青海、陝西等地開始種植。
2006年，中科院西北高原生物研究所，引進優良品種胡麻在湟中縣進行適應性種植。
湟中胡麻2009年1月20日，《中華人民共和國亞麻籽油國家標準》頒布實施。
生產情況
截至2017年底，青海省湟中縣胡麻種植面積達0.16萬畝，總產量40萬公斤。
產品榮譽
2017年4月20日，中華人民共和國農業部正式批准對“湟中胡麻”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
湟中胡麻域保護範圍為青海省湟中縣行政區域內，青海省東部，湟水中游。地理坐標為北緯36°13′32〞—37°03′19〞，東經101°09′32〞—101°54′50〞；東與西寧市、平安縣毗連，南與化隆、貴德兩縣交界，西與海晏、湟源兩縣接壤，北與大通縣相鄰。全縣東西長約68公里，南北寬約91公里，幅員面積為2700平方公里。主要集中在田家寨鎮、土門關鄉、上新莊鎮、魯沙爾鎮、共和鎮、大才鄉、漢東鄉、多巴鎮、上五莊鎮、攔隆口鎮、群加鄉、海子溝鄉、李家山鎮，西堡鎮、甘河灘鎮地區，是青海省主要胡麻生產區之一。
質量技術要求
大氣、灌溉水、用藥防執行標準GB3095-1996大氣質量標準GB5084-2005農田灌溉水質標準GB4285-1989農藥安全使用標準
•特定生產方式
產地選擇與特殊內容規定
選擇無污染和生態條件良好的地區，避開工業和城市污染源的影響。土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的微酸性或中性土壤栽培為宜，含鹽量在0.2%以下的鹼性土壤亦能栽培。忌連作。
品種選擇與特定要求
選用抗病、豐產、抗旱、耐瘠薄、含油量高的優良品種，建議品種：隴亞10號、隴亞9號、定亞17號、定亞18號、晉亞8號等品種在西寧地區均有良好的表現。播種前進行種子清選、曬種，除菌消毒。
生產過程管理
整地：前茬作物收穫後，徹底清潔田園；深耕細耱，要求土壤疏鬆，地表平整，土質細碎。
施肥：畝施優質有機肥2～3方、磷酸二銨10—12公斤、尿素5～7公斤作基肥。將50%的尿素作為種肥施入。
播種：播種時期為4月中下旬到5月上旬。
條播：播種量為5千克/畝；撒播時可適當增加0.5-1公斤。
播深：一般墒好時適宜播種深度為2～3厘米，如土壤墒情差，適宜播深4～5厘米，不宜超過5厘米。
除草：中耕除草一般進行兩次。第一次在苗高10～12厘米時進行，中耕除草宜淺，要求精耕細作。第二次在現蕾前進行，中耕深度要加深。草害嚴重的田塊可選擇8.8%的精喹禾靈乳油、40%立清乳油50毫升/667平方米藥劑防治。。
病蟲害防治：主要病害有立枯病和炭疽病。防治方法：播前可用70%甲基托布津1：100拌種，生長期用80%的代森鋅600倍液進行防治。主要蟲害為蚜蟲，防治方法：用蚜虱淨800液進行防治。
收穫：當胡麻蒴果變黃、下部葉子脫落、種子變硬時即可收穫。收穫後，放置通風乾燥處，防止雨水等淋濕發霉。帶莖稈充分乾燥後便可脫粒。為了充分利用胡麻纖維，脫粒應儘可能採用脫粒機或者整齊平鋪打碾，脫粒後清理莖稈，扎捆漚制。一般進入水池中7～10天取出曬乾，碾壓4～5遍即可抖出纖維。胡麻地選擇在無污染和生態條件良好的地區，避開工業和城市污染源的影響，土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的微酸性或中性土壤栽培為宜，含鹽量在0.2%以下的鹼性土壤亦能栽培。忌連作。
•包裝標識相關規定
標誌使用：包裝採用袋式包裝和箱式包裝兩種。農產品地理標誌明顯，標清產品、品名、等級、重量（毛重、淨重），並註明檢驗人員的姓名或代號。
運輸裝運：運輸過程中，運輸工具都要清潔、乾燥、無毒害物，並配有防風、防潮、防雨設備。運輸的種子，均應按種子批號附種子品質檢驗單、種子檢疫證和發貨明細表。在運輸期間如發生雨淋、受潮等事故，應及時晾曬乾燥。
