湖北經濟學院經濟與環境資源學院（低碳學院）是2016年6月在整合原經濟學系和環境資源與國際貿易學院資源與環境經濟學專業的基礎上組建成立的，學院下設經濟學系、商務經濟學系、資源與環境經濟學系。目前開辦有經濟學、商務經濟學、資源與環境經濟學、農村區域發展四個本科專業，同時開設低碳經濟與管理特色班。現已建成省級品牌專業1個，省級精品資源共享課1門，獲得省級教學成果獎1項，建有實驗經濟學與計量經濟學實驗室。其中，經濟學專業於2015年獲批省級專業綜合改革試點立項，低碳經濟與管理特色班於2016年開始在全校範圍遴選。在校學生人數888人。
我院現有楚天學者3人，特聘教授3人，客座教授1人。其中，蔡昉教授為現任全國人大常委，中國社會科學院副院長；毛蘊詩教授為現任全國政協委員，曾任中山大學管理學院院長；黃群慧教授為中國社會科學院工業經濟研究所所長；張車偉教授為中國社會科學院人口與勞動經濟研究所所長；薛進軍教授為日本名古屋大學經濟學院教授，曾任武漢大學商學院副院長。
現有專任教師47人，其中台灣籍教師3人，教師中教授5人，副教授21人，具有博士學位教師38人，博士後出站2人，博士後在站2人，經院傑出教師1人。
學院依託省級重點學科（套用經濟學），建成湖北省“楚天學者”設崗學科(區域經濟學和理論經濟學)2個、省級科研平台2個（湖北經濟學院新農村發展研究院、湖北省縣域經濟研究院）、省級智庫（湖北土地制度與政策研究中心）1個、中央財政支持地方高校發展項目（中部地區產業轉型升級協同研究平台）1個、省級創新團隊2個。學院與省級協同創新平台(碳排放權交易湖北省協同創新中心（培育）)融合發展，積極探索“學科建設、科學研究、人才培養”三位一體的協同創新培養模式。
近3年來，教師主持國家自然科學基金項目2項，國家社科基金項目5項，教育部規劃基金5項，省部級以上教學和科研課題10餘項，出版專著和教材20餘部，公開發表論文400餘篇。其中，在《經濟研究》、《中國工業經濟》、《數量經濟技術經濟研究》、《國際貿易問題》、《中國人口資源與環境》、《人民日報》和《光明日報》、International Economics Review、Singapore Economic Review、Applied Energy等國內外權威刊物上發表論文20餘篇；多項研究成果被湖北省委、省政府以兩辦檔案下發，多項套用型研究成果獲得省部級二、三等獎；一項研究成果獲湖北省重大科學技術成果證書。
學院以培養學生具有良好經濟學思維習慣及低碳經濟與管理綜合素質，能運用經濟理論分析現實問題，在專業學習、社會實踐、就業創業等方面具有突出能力為辦學方向。近年來，“星火燎原行動”學生暑期社會實踐活動受到團中央等五部委的聯合表彰；由學生參與調查的《湖北農民勞動力非農就業》獲湖北省社科成果二等獎；多篇學生畢業論文被評為湖北省優秀學士學位論文；畢業生中已有多人考上中國人民大學、浙江大學、武漢大學、華中科技大學、中山大學、中南財經政法大學等“211”和“985”高校的碩士研究生；畢業生就業率一直保持在90%以上，進入政府機關、事業單位以及美的集團、中國平安、工商銀行等大型企業的比重逐年增加。
