食材明細
主料
1包速食麵
2片午餐肉
1個雞蛋
2片生菜葉
配料
1包
2片
1個
2片
適量油
適量鹽
做法
1. 將午餐肉切成0.5厘米的厚片,取兩片在煎鍋里用少許油煎至兩面金黃,取出備用;
2. 接著煎雞蛋,單面即可,老嫩按你個人喜歡的程度即可,港人愛煎成太陽蛋(蛋白熟、蛋黃生);
3.鍋中放開水,將麵條放入水中,放入部分調味包煮大約3分鐘;
4. 將麵條倒入面碗中,放上生菜、午餐肉、雞蛋即可。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
小貼士
◎正宗的餐蛋面必用的三元素有點小講究,梅林午餐肉、出前一丁速食麵、雞蛋,如果你能夠買到建議用這個,但是真心不便宜,出前一丁的速食麵普通超市里好象沒有,我在進口食品商鋪買的,大概5元一包,不過面面是真勁道,讓我這個不愛吃速食麵的人也直呼好吃,而且料包不油,是粉狀的,感覺很清爽;如果買不到出前一丁,建議用日清的 。
◎最正宗的做法是麵條用開水撈熟,再加入骨頭高湯,最後放上配料,不過,單身族應該沒法這么講究的,那就將就下,用料包直接煮麵吧。
◎出前一丁的速食麵,一定要煮,開水泡估計泡不軟。
◎如果實在沒法這么講究,那就直接用普通速食麵,再加根火腿腸,放個煮雞蛋,啃個蘋果吧。
◎較為正宗的港式茶餐廳里,是用冰奶茶或冰可樂來搭餐蛋面的,味道果然正點,乃們自個兒看著辦吧!