港式滷汁鹵包

材料:

鹵包藥材：3克，草果2顆，八角10克，桂皮8克，沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴香3克，甘草5克，滷汁材料：120克，料理酒100C.C，蔥3根，姜20克，水1600C.C，醬油600C.C

做法:

1.將所有鹵包藥材裝入棉質鹵包袋中，再用棉線困緊即為港式滷汁鹵包。
2.取一個深湯鍋，將蔥及姜以刀背拍松後，放入鍋中，加入水以中火煮至水滾沸。
3.倒入醬油及料理酒於作法2的鍋中，以中火繼續煮至滾沸。
4.加入細糖及港式滷汁鹵包於作法3的鍋中，隨即轉小火再煮滾約5分鐘至香味散發出來即可。