2007年底由於系部調整，該協會現已不再單獨開展活動。
在2005年-2007年間，該協會曾開展過豐富多彩的學生活動。現將主要特色活動介紹如下：
2005-2006年度第一學期
2005年9月，渭南師範學院新青年環保協會成立 ，經渭南師範學院團委批准，掛靠於歷史與文化傳播系團總支。
1、廢舊電池的回收活動
2005年9月中旬，新青年環保協會開展了以回收廢舊電池的活動。在開展此項活動之前，協會開展了大量宣傳，張貼宣傳單。活動結束後，協會將把所得的錢用於公益活動。
2、共建和諧家園
2005年9月中旬，新青年環保協會自籌經費，開始開展活動。協會在新生報到期間，展出一期名為“共建和諧家園”的展板。進行此次環保宣傳的目的在於讓新生對環保有一定的認識，使其從一開始進校園就具有一定的環保意識，在今後的實踐活動中共同為了美麗、和諧的校園而努力。
2005-2006年度第二學期
完成了第2屆新青年環保協會幹部的過渡，新的領導班子形成了一系列有效的方案和實用的經驗。修訂了社團的部分規章制度，並對協會的機構調整進行了調查研究，形成了協調合作的方案。當時，渭南師範學院本科教學水平評估即將到來，新青年環保協會配合院系相關部門開展了一系列豐富校園生活的活動。
1、參加“3.12校園植樹活動”
2006年3月12日，在這一年一度的植樹節，新青年環保協會參加了由院系組織的校園植樹活動。此次活動的主題是“人人參與環境保護，同心共建美好家園”。
2、參加渭南市創衛義務勞動
2006年4月27日，新青年環保協會成員在院系相關部門的組織下參加了渭南市創衛活動，清理街面雜物，為城市發展做出貢獻。渭南市正在申請省級衛生城市，因此參加此次義務勞動是很有意義的。
3、參加該院廢舊物工藝品大賽
2006年6月14日，新青年環保協會成員為參加我院廢舊物工藝品大賽，利用課餘時間，用廢棄物製作完成工藝品“中國地圖”。此作品的主要材料是廢棄的易拉罐，以廢舊紙板做襯底，正面展現出金屬光澤。這件作品展現出了協會會員的特色。
4、天留山森林公園環保活動
2006年4月30日，新青年環保協會成員前往渭南市臨渭區天留山森林公園開展環保之行。會員主動撿拾以前被人丟棄在山上的廢舊塑膠瓶，交給森林公園的工作人員，為美麗的森林做出自己的貢獻，還大自然原本的模樣。
5、“保護環境，從我做起”座談會
2006年5月20日，新青年環保協會召開了一次以“保護環境，從我做起”為主題的座談會。會長王聖傑主持了此次會議，並在會議上作了關於環境保護的講話。會員們在座談會上踴躍發言，暢抒自己對環保的理解，保證在生活中注意環保，將環保進行到底。
2006-2007年度第一學期活動
在渭南師範學院迎接本科教學水平評估的同時，協會配合院系相關部門開展了一系列豐富校園生活的活動活動。在新形勢的指導下，修訂了社團相關規章制度，制定了《新青年環保協會機構組成辦法》等一系列檔案材料。本年度邀請了多名相關專業的教師擔任指導老師，對活動進行指導，提高了會員的活動積極性，增強了活動的專業水平。還對協會的機構組成進行了適當的調整，形成了目前組織部、宣傳部、公關實踐部和會員中心等多部門協調合作，促進社團創新發展的格局。
1、開展渭河環境調查活動
2006年10月29日，新青年環保協會開展渭河環保調查活動。協會邀請現渭南師範學院環境與生命科學系主任盧愛剛博士擔任此次活動的顧問老師，盧愛剛老師與廣大會員一同參加了此次活動。會員們在盧愛剛老師的指導下，考察了渭河水質情況，沿岸的植被分布情況等多項內容。盧愛剛老師對沿途的環境情況作了深入的介紹。活動結束後，會長王聖傑總結了當天的調查結果，在指導老師的指導下發表了環境考察報告，獲得了強烈的反響。
2、參加渭南師範學院大學生社團活動圖片展
由渭南師範學院團委主辦，中文系團總支、學院部分社團承辦的2006校園文化藝術節之大學生社團活動圖片展於2006年11月18日至12月3日在渭南師範學院致遠樓前展出。此次圖片展共展出來自新青年環保協會、英語星空等31個社團近百幅圖片。圖片展中精選了新青年環保協會的3張照片，分別拍攝於渭河環境考察和天留山森林公園環境考察中。包括我們協會在內的學院各社團積極活躍在校園的每個角落，展現了學子風采，繁榮了校園文化。也用實際行動為學院注入了一股青春的活力。
3、舉行環境保護主題報告會
2006年10月16日，新青年環保協會開展了環境保護主題報告會。報告會由會長王聖傑主持，會上指導老師盧愛剛博士作了關於中國水環境的專題報告，受到了會員們的一致好評。這次社團活動開闊了廣大會員的視野，豐富了專業知識。
2006-2007年度第二學期活動
協會會員人數有了明顯的增長，獲得了廣大師生的一致好評，配合我院本科教學水平評估做出了自己的一份貢獻。在社團的創新發展之路上，以多種形式開展活動，與多個環保實踐類學生社團形成聯誼社團，在工作中交流大家的經驗，使得各方都能夠充分發展。協會實現了“宣傳環保，實踐環保”的理念，同時也豐富了同學們的課餘生活，為大家提供了一個展示自己的平台，又體現了雷鋒精神，樹立了當代大學生的新形象。
1、發表“世界地球日—校園環保文明倡議書”
2007年4月22日是世界地球日，今年“世界地球日”的主題為“善待地球——從節約資源做起”。4月10日，新青年環保協會在世界地球日來臨之際，發出了“世界地球日—校園環保文明倡議書”。倡議大家從我做起，從班級、宿舍及個人所在家庭做起，將日常生活、工作等各個方面都納入環保文明化與科學化、健康美好化的軌道上來。
2、開展沋河水庫環境考察
2007年4月15日，新青年環保協會會員前往沋河水庫進行環保考察。沋河水庫是渭南市區居民飲用水的來源，2000年被臨渭區政府列為地表水飲用水保護地，沋河水庫的環境問題與城市居民生活密切相關，因此對其進行考察具有重要的意義。而沋河也是渭河的一條支流，這與協會本年度的主題“我們的渭河”相呼應。當日協會會員們仔細觀察了沿途地貌狀況、沋河水庫水質情況以及動植物分布情況等多項內容。會長王聖傑對沿途的環境情況作了簡要的介紹。此項活動豐富了會員的課餘生活，提供了與大自然親近的機會，是協會環境考察系列活動的重要組成部分。
3、發表“綠色奧運從身邊做起”倡議
在渭南師範學院舉辦2007年田徑運動會期間，協會配合運動會相關知識宣傳，編輯發表了題名為“綠色奧運從身邊做起”的倡議。倡議廣大師生保護環境，為2008年奧運會作出自己的一份貢獻。
4、開展少華山環保行動
2007年6月15日，新青年環保協會前往渭南市華縣的少華山森林公園開展環保活動。在沿途注意保護天然生態環境，主動清理遊人遺棄的垃圾，撿拾以前被人丟棄在山上的廢舊塑膠瓶，還山林原本的美麗，為環境優美的森林做出自己的貢獻。
