用料
| 材料 | 用量 |
| 自家雞 | 1隻 |
| 清補涼（一般自己配） | 若干 |
做法
| 1. 青菜 剩下的一半雞，吃完再放 |  清補涼火鍋雞 |
| 2. 調料，香菜 蔥 姜 花生油 鹽 |  清補涼火鍋雞 |
| 3. 潮州牛肉丸 把雞湯喝了再放 |  清補涼火鍋雞 |
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