簡介
名稱：清蒸蘆筍豬肚菇
製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
主要工藝：蒸
主要食材：菌菇類
食材明細
豬肚菇 一小袋、蘆筍 六根、青紅椒 各一根、洋蔥 適量、鹽、雞精、魚露、水澱粉
製作方法
1、準備好蘆筍，分成蘆筍尖和梗，青紅椒洗淨，豬肚菇一袋。
2、豬肚菇的近照。
3、豬肚菇放入流水下清洗。
4、放入鹽水浸泡幾分鐘撈出。
5、蘆筍和豬肚菇整齊的擺放在盤中。
6、入蒸鍋蒸十分鐘。
7、倒出盤中蒸出的水分待用。
8、蒸後的豬肚菇軟趴下來了。
9、將青紅椒去掉辣椒籽，切成絲，洋蔥切末，調一小碗水澱粉。
10、起油鍋，下洋蔥煸香。
11、加少許鹽，雞精，魚露。
12、然後下入水澱粉攪勻。
13、下入青紅椒絲。
14、加入前面蒸菇倒出的水分。
15、攪拌均勻，澆在豬肚菇上。
16、吃的時候拌勻就可以了。
