清蒸海鰻

清蒸海鰻

鰻魚、姜、蔥、蒜、香菇、味素、糖、胡椒粉、黃酒、豬油。 2、姜切片、蔥切段、蒜拍碎,火腿切薄片,香菇用水發好,一切二,味素、糖、胡椒粉、黃酒將上述這些調料放在鰻魚身上,然後放點豬油,放入蒸籠水開後20分鐘起鍋,一盤美味的清蒸鰻魚就完成; (因為我的海鰻是鹹的,所以沒有加鹽,如果用鮮活的鰻魚,要加鹽、然後再加些蒸魚的鮮醬油。

原料:

鰻魚、姜、蔥、蒜、香菇、味素、糖、胡椒粉、黃酒、豬油。
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做法:

1、用溫水把鰻魚清洗乾淨。然後切成一公分左右的段,放入盤中擺好;
2、姜切片、蔥切段、蒜拍碎,火腿切薄片,香菇用水發好,一切二,味素、糖、胡椒粉、黃酒將上述這些調料放在鰻魚身上,然後放點豬油,放入蒸籠水開後20分鐘起鍋,一盤美味的清蒸鰻魚就完成;(因為我的海鰻是鹹的,所以沒有加鹽,如果用鮮活的鰻魚,要加鹽、然後再加些蒸魚的鮮醬油。)

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