清蒸排骨飯

清蒸排骨飯是一道美食，由排骨、米飯等原料製成。

基本信息

• 中文名：清蒸排骨飯
• 主要食材：小排、白米飯

• 配料：蒜頭；鹽、生抽、生粉
• 調料：加鹽、生抽、生粉和蒜片
• 製作難度：難

配料：

準備工作：

1、小排剁小塊。（一定得小塊，易熟也入味）

2、加鹽、生抽、生粉和蒜片，抓勻醃製15分鐘左右。

烹飪：

1、醃製好的排骨，加一點清水攪拌，放有蓋的器皿中。

2、隔水蒸。大火上汽後，轉中小火20分鐘左右，即可。

（這點也需要根據排骨的多少及煤氣火力的大小來決定蒸的時間……）

3、裝一碗白米飯，排骨連同湯汁一起澆到白米飯上，就可以開吃啦~