清熱祛暑潤腸

白皮白心番薯煲大芥菜正有清熱去暑、潤腸的功效。 材料：白皮白心番薯500克、大芥菜300克、生薑2片。 方解：番薯性平味甘，有潤肺、和胃、益脾、潤腸、利尿和排膿去腐的作用。

從本月14日開始進入了三伏天的“末伏”，民間說“秋後一伏熱死人”，可見其酷熱的程度了。俗話也說“有錢難買伏天瀉”，其意思為在大熱之伏天裡最重要的是大、小便能暢下，尤其是大便要通暢。白皮白心番薯煲大芥菜正有清熱去暑、潤腸的功效。
材料：白皮白心番薯500克、大芥菜300克、生薑2片。
烹製：番薯洗淨去皮切為角形；芥菜洗淨切段；放進清水750毫升，加入生薑煲約20分鐘，至芥菜和番薯鶰即可，可下適量食鹽，或不下鹽，但不必下油(油食品)。此量可供2-3人用。
方解：番薯性平味甘，有潤肺、和胃、益脾、潤腸、利尿和排膿去腐的作用。其最大的優點在於所含纖維素(纖維素食品)很高，有預防便秘(便秘食品)的特殊功效。