清炒豬肚菇

調料

水澱粉10克，雞油20克。

做法

1、將各種料擇洗乾淨，切片，水發黑木耳撕成小塊。

2、鍋燒熱，放雞油燒熱，下豬肚菇片、胡蘿蔔片、馬蹄片、木耳，用大火燒炒。

3、加入薑汁、精鹽、白糖，炒至菜熟透，用水澱粉勾芡，即成清炒豬肚菇。