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魚乾
魚乾是指將新鮮魚類經充分曬乾而成。脫脂魚乾是以優質鮮魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程式精製而成，各項指標均達到國家規定的標準。
種類簡介 營養價值 各種製作 魚乾的食用方法 烹飪方法 -
小魚乾
小魚乾，顧名思義，指曬乾的小魚。通常小魚乾是利用公魚、丁香、鰽白等魚類製作而成的，以公魚為多。小魚乾，姜，辣椒乾，醋，料酒，老抽，蚝油，蔥，味素，糖。小...
特徵 食譜 -
墨魚乾
墨魚乾是海洋中軟體動物鮮墨魚加工製成的乾製品。墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。俗稱“墨魚骨”，中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”，可治療胃酸過多，是止血、收斂常...
營養功效 食用注意 鑑別方法 工藝流程 加工過程 -
魷魚乾
魷魚乾是由新鮮的海魚和槍烏賊乾制而成的，尼嫩，營養豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之”。據測定，魷魚乾的可食...
主要來源 加工方法 消費建議 推薦吃法 食用價值 -
鹹魚乾
鹹魚乾是以鹽醃漬後，曬乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。在中國古代，鹹魚稱作“鮑魚”，並有“鮑魚...
概述 工藝流程 加工製作 食用禁忌 購買指南 -
我家有個魚乾妹
電視動畫《乾物妹！小埋》改編自日本漫畫家三角頭（サンカクヘッド）原作的同名漫畫。動畫化的訊息在集英社的《周刊Young Jump》2015年第3號的封面...
劇情簡介 製作人員 角色配音 各話製作 分集劇情 -
小魚乾[曬乾的小魚]
小魚乾，顧名思義，指曬乾的小魚。通常小魚乾是利用公魚、丁香、鰽白等魚類製作而成的，以公魚為多。小魚乾在選購上要選擇整尾完整的，在側面有一條銀白色縱帶，魚...
特徵 選購 食譜 -
菜心燒肉魚乾
菜心燒肉魚乾是廣東沿海一帶的風味名菜，屬於粵菜系。主要食材有魚乾、燒肉、菜心等。
魚乾介紹 材料 做法 -
丁香魚乾
丁香魚乾是一道簡單的家常菜，主料是丁香魚500克 、精鹽15克。
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澇魚乾
澇魚乾是產自山東省煙臺市的特品，由澇魚醃製而成，保質期為4個月，需冷藏保存。
