淡菜板豆腐生菜湯

生菜480克 鹽4克 1.

做淡菜板豆腐生菜湯的材料

主料:豆腐(北)200克生菜480克棗(乾)50克海虹80克髮菜(乾)50克
調料:姜3克鹽4克花生油10克

淡菜板豆腐生菜湯做法

1.板豆腐洗淨,一開三
2.生菜洗淨滴乾水
3.姜去皮
4.紅棗洗淨去核
5.髮菜浸10分鐘,洗淨擠乾水
6.燒熱鍋下油爆香姜,加水燒開,放下髮菜煮片刻,撈起壓乾水
7.淡菜浸半小時,洗淨滴乾水
8.燒熱鍋,下油爆香姜,下淡菜爆炒約3分鐘,加入浸過面的水煮開,再煮片刻撈起滴乾,姜揀去不要
9.把水煲開,放入生菜、板豆腐、淡菜、紅棗、姜煲開,再慢火煲1小時,下髮菜再煲半小時,下鹽調味即可.