涼拌苦買菜

涼拌苦買菜

涼拌苦買菜,主要材料為苦麥菜、蒜蓉、辣椒分、生薑末、胡椒粉、芝麻油、花椒油、辣椒油、花生油、精鹽、生抽,菜品清淡可口,味道鮮美,屬於健康菜系。

材料

苦麥菜1斤、適量的蒜蓉、辣椒分、生薑末、胡椒粉,少量的芝麻油、花椒油、辣椒油、花生油、精鹽、生抽。

烹製

1、苦麥菜洗淨,切段;
2、放入開水中焯熟斷生,撈出裝盤晾涼,再加入適量的蒜蓉、辣椒分、生薑末、胡椒粉,少量的芝麻油、花椒油、辣椒油、鹽、生抽攪勻,最後淋上燒熟的花生油拌勻即成。

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