涼拌粉魚

涼拌粉魚,一道美味的菜餚，主要材料有粉魚、黃瓜絲等。

食材明細：
粉魚 250g
黃瓜絲 適量
麻醬 適量
生抽 適量
香醋 適量
鹽 適量
油潑辣子 適量
大蒜 適量
香油 適量
1.買回來的粉魚要在開水中焯一下，焯至粉魚變透明了就可以了，焯完後馬上放冷水盆中沖涼。
2.麻醬涼白開水懈開。
3.蒜拍成末。
4.黃瓜切絲。
5.另取一碗，放生抽，香醋，香油。
6.焯好的粉魚放碗裡。
7.粉魚中加入黃瓜絲，蒜末，麻醬，勾兌好的調味汁
8.最後放入油潑辣子。
9.拌勻開吃。
~ 小貼士 ~經過焯制的粉魚，會比較勁道。