原料：
·香米3兩
·胡蘿蔔1/3個
·蝦10隻
·魷魚30克
·筍20克
·蚌肉15克
·雞蛋2隻
·蔥1根
·洋蔥5克
·青瓜15克
·精鹽8克
·白鬍椒粉3克
·雞精2克
·蒸魚豉油3克
作法：
1、蝦取仁，胡蘿蔔、筍、洋蔥、青瓜洗淨與蚌肉一起切成細粒備用； 2、香米煮熟盛出晾涼，雞蛋打成蛋液，魷魚切成小段，蔥切成細末備用； 3、炒鍋中放入底油，燒熱後倒入蛋液煎熟後盛出，將切好的配菜丁再下入油鍋中來回翻炒，調入少許精鹽，見菜丁略熟後盛出； 4、將煮好的米飯放入油鍋中，在米飯周邊滋入少許清水，蓋上鍋蓋大火燜至水分收盡鍋中發出“吱吱”聲時開鍋蓋，放入炒好的雞蛋和菜丁，來回翻炒幾下，調入胡椒粉、精鹽、蒸魚豉油，再翻炒至米飯入味，再加雞精和蔥花拌勻即可出鍋。
成品特點：鮮香爽口，色彩斑斕。
營養成份：這道主食配料非常豐富，無論是蝦還是魷魚抑或是雞蛋都含有大量的動物蛋白，有利於妊娠期間胎寶寶的腦部發育。除此以外胡蘿蔔、洋蔥等配料還能給準媽媽提供豐富的維生素，並增強媽媽們的食慾。
小貼士：