海鮮粒粒泡飯

海鮮粒粒泡飯是一道菜品，主料是黑魚、鮮貝、米飯、西芹，輔料是黃酒、蔥。

做法

1.米飯油炸變鍋巴，弄碎，變成一粒粒
2.魚骨燒湯至熟，再上蒸籠蒸熬製成濃湯（用“蒸”才煲湯不宜上火）
3.魚片溜炒，捏成小塊
4.盅底依次放入經過炒至的西芹丁，鍋巴碎，魚片，鮮貝	海鮮粒粒泡飯
5.上桌食用前澆上濃厚魚湯即可