海蜇手撕雞

糖1茶匙 糖1茶匙 香油2茶匙

基本信息

菜譜類別：家常菜譜
菜譜主料：海蜇皮4兩 雞腿2支 小黃瓜2條 大蒜3個 蒜苗1枝
食譜輔料：胡椒粉少許 醋1湯匙 糖1茶匙 香油2茶匙 鹽3茶匙 味霖1湯匙

材料

海蜇皮4兩 雞腿2支 小黃瓜2條 大蒜3個 蒜苗1枝

調味料

胡椒粉少許 醋1湯匙 糖1茶匙 香油2茶匙 鹽3茶匙 味霖1湯匙

製作方法

作法一 煮一鍋滾水加入1湯匙白醋，再放入海哲皮煮1分鐘後，撈起放入冷水中浸泡4小時
作法二 將雞腿煮熟放冷後撕成絲，再把小黃瓜切絲，蒜苗切片或絲均可，大蒜切末備用
作法三 將海蜇皮與小黃瓜絲、蒜苗、雞肉絲、蒜末放入大碗裡拌勻，再加入香油、米霖醋，最後再灑上胡椒粉即可上桌