海蜇手撕雞

糖1茶匙 糖1茶匙 香油2茶匙

基本信息

菜譜類別:家常菜譜
菜譜主料:海蜇皮4兩 雞腿2支 小黃瓜2條 大蒜3個 蒜苗1枝
食譜輔料:胡椒粉少許 醋1湯匙 糖1茶匙 香油2茶匙 鹽3茶匙 味霖1湯匙

材料

海蜇皮4兩 雞腿2支 小黃瓜2條 大蒜3個 蒜苗1枝

調味料

胡椒粉少許 醋1湯匙 糖1茶匙 香油2茶匙 鹽3茶匙 味霖1湯匙

製作方法

作法一 煮一鍋滾水加入1湯匙白醋,再放入海哲皮煮1分鐘後,撈起放入冷水中浸泡4小時
作法二 將雞腿煮熟放冷後撕成絲,再把小黃瓜切絲,蒜苗切片或絲均可,大蒜切末備用
作法三 將海蜇皮與小黃瓜絲、蒜苗、雞肉絲、蒜末放入大碗裡拌勻,再加入香油、米霖醋,最後再灑上胡椒粉即可上桌

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