海藻魚頭豆腐湯

1、剁下魚頭、魚尾，洗淨； 4、鍋中加水，放入蒜片和蔥段，大火煮； 5、水沸後放入清洗乾淨的魚頭和魚尾汆燙，去血水；

原料：

草魚頭1個、草魚尾1個、南豆腐250g、海藻芽200g、蝦皮10g、蒜2瓣、蔥1段、姜1塊、鹽少許。

做法：

1、剁下魚頭、魚尾，洗淨；
2、海藻芽用清水浸泡待用；
3、蒜切片，姜切絲，蔥剖開、切小段；
4、鍋中加水，放入蒜片和蔥段，大火煮；
5、水沸後放入清洗乾淨的魚頭和魚尾汆燙，去血水；
6、魚頭、魚尾稍變色即可撈出，用清水衝去表面浮沫；