海菜雞蛋卷

海菜（裙帶茶） 原料：雞蛋四枚、海菜（裙帶茶）。 裙帶茶用水泡發。

食材明細

雞蛋 四枚
海菜（裙帶茶） 適量

營養介紹

海菜裙帶號稱“海底白菜”又稱“長壽菜”是海藻之王。裙帶在日本韓國是每天做海菜湯必用到的海藻類食材,是非常美味可口的。裙帶菜的吃法有很多種,可與豆腐、魚、蘑菇、雞蛋、蔬菜同炒同煮，可作湯，可涼拌，味道鮮美，口感滑爽。把裙帶菜打到雞蛋里，再攤成餅狀，又吃裙帶，又吃雞蛋，營養雙豐收，一舉多得。

做法

原料：雞蛋四枚、海菜（裙帶茶）。
裙帶茶用水泡發。
雞蛋打開後加鹽、雞精、泡發的裙帶攪勻。
熱鍋涼油。
攪好的雞蛋液倒入鍋中，迅速攤開成餅狀，小火慢煎後在鍋中捲成筒狀。
置鍋一角後再倒入蛋液。
重複上述步驟。
成卷後切片，擺盤。