海派綠豆糕

白砂糖：8g 蜂蜜：80g 橄欖油：20g

原料

綠豆面：200g，超市賣粉類的區域有售
白砂糖：8g
蜂蜜：80g
糖桂花：8g，用乾桂花、鮮桂花均可
橄欖油：20g
香油：2g

製作方法

1、綠豆面放入碗中上屜蒸25分鐘
2、蒸好的綠豆面晾涼壓碎，蒸熟的綠豆面有點板結，需要用勺子背碾壓一下
3、蜂蜜、糖粉、糖桂花、橄欖油、香油攪拌均勻
4、將綠豆面篩入調好的汁中，攪拌均勻
5、將油布鋪在案板上，取模子，填入綠豆粉，用力壓實
6、脫模即可