海洋魚低聚肽粉[食品配料]

海洋魚低聚肽粉是以無污染或污染較小的深海魚的皮、骨為原料,通過專業技術手段,無菌精緻加工而成的粉狀物,是新型的營養健康食品配料,目前許多化妝品和食品均以海洋魚低聚肽粉為原料。

簡介

海洋魚低聚肽粉是以無污染或污染較小的深海魚的皮、骨為原料,通過專業技術手段,無菌精緻加工而成,是新型的營養健康食品配料,目前許多化妝品和食品均以海洋魚低聚肽粉為原料,例如M2M白肌酸就添加了從深海鱈魚身上提取的低聚肽。

肽,蛋白質的一種,生命細胞的核心物質之一,大量存在於如牛、羊、馬、兔、魚以及昆蟲等生物中。一般認為蛋白質是由51個以上的胺基酸構成。而在生命體中,還有多種由2~50個胺基酸構成的物質,科學界將其稱為“肽”。通常,將由2~10個胺基酸構成的稱為低聚肽,將由11~50個胺基酸組成的稱為多肽。

在物質構成上,肽與蛋白質具有同質性,卻具有不同於胺基酸和蛋白質的生理功能,尤其是低聚肽。很多營養物質不能直接進入細胞內,而低聚肽卻能直接進入細胞內,還能透過皮膚屏障、透過血腦屏障、透過胎盤屏障、透過腸胃黏膜屏障。

海洋魚低聚肽是利用酶解生物工程技術,從深海魚中提取的小分子膠原肽,主要由2-6個胺基酸組成低聚肽。研究表明,海洋魚皮膠原肽能夠有效緩解D-半乳糖所致的皮膚老化。而海洋魚低聚肽比海洋魚膠原肽分子更小,更容易突破身體屏障,被身體吸收。

由國家質量監督檢驗檢疫總局頒發的海洋魚低聚肽粉國家標準GB/T22729—2008於2008年12月31日發布,2009年8月1日正式開始實施。標準規定了海洋魚低聚鈦粉的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標籤、包裝、運輸和貯存,該標準適用於海洋魚低聚鈦粉產品的生產、檢驗和銷售。海洋魚低聚肽粉國家標準的出台將有利於規範膠原低聚肽的生產和套用,也將有助於推動整個膠原蛋白產業走上更加健康的發展道路。

特點

1、溶解性好:海洋魚低聚肽分子量小,溶於水,其水溶液澄清透明,在酸性環境或加熱處理的情況下,仍保持穩定,不會被破壞。沖調過程中也無起球、結塊現象,明顯優於蛋白粉。

2、低分子更容易被人體吸收:高級營養師指出,食物中的膠原蛋白,其分子量大約40-60萬道爾頓,很難被人體消化吸收。即使是煮化了的牛筋湯、魚皮湯、豬蹄湯,人體的吸收率也僅為20%左右。只有低分子量的肽粉,才能被人體充分吸收。低聚肽的穩定性遠遠優於普通膠原蛋白分子。他們具有更耐熱、耐酸鹼、不容易變性的優點,而且不需要經過胃腸道消化分解而能直接為人體吸收,減輕腎臟代謝負擔。例如M2M白肌酸這種果蔬飲料中的添加的海洋魚低聚肽就嚴格控制在了1000道爾頓以內,更容易被身體吸收轉化。

3、維持酶的穩定:低聚肽參與酶的合成,可以激發酶的活性,強化酶的功能,維持酶的穩定性。

優勢

海洋魚低聚鈦粉是膠原蛋白經過酶解後的產物,來源於海洋,與來自陸地的膠原蛋白相比,存在很大的優勢:

陸地動物的真皮、軟骨、骨骼富含膠原蛋白,這一類食物來源廣泛,如豬的頭骨、腿骨、脊柱骨,雞骨架,鴨骨架,魚頭,魚骨,牛骨,羊骨等等;動物筋腱和筋膜富含膠原蛋白,常見的這一類食物是牛腩、牛筋、鹿筋、豬蹄等;禽類的翅膀和爪子等富含膠原蛋白,常見食物有雞爪等。由此可見陸地動物的膠原蛋白獲取來源廣泛,獲取方式更為便捷,成本相對海洋魚低聚肽更為低廉。

與陸地動物不同,魚類的膠原蛋白豐富,但是獲取卻更加困難,尤其是處在深海海域的魚類。在深海生物群落中,魚類的膠原蛋白更好,深海處海洋受到的污染少,加上海洋生態系統的自淨能力,魚類更加健康、肉質更為安全,在深海魚身上提取的海洋魚低聚肽質量更好,營養價值也更高。

海洋魚低聚肽是食用安全的小分子物質,抗原性小,不含大分子物質,基本上不會引起過敏現象,可作為美容食品的配料,以達到“以內養外”的效果。

作用

人體隨著年齡的增長,人體內部的膠原蛋白會流失,皮膚乾燥、色斑、皺紋、鬆弛等衰老現象出現,補充更易於被人體吸收的海洋魚低聚肽,對延緩衰老有較好的效果。

1、補充皮膚水分、增加皮膚彈性

小分子的海洋魚低聚肽分子隨著血液循環到達皮膚真皮層,供成纖維細胞利用,增加纖維細胞密度,能夠維持皮膚真皮層正常的功能和結構,角質層的吸水能力增加,皮膚乾燥狀況能夠得到有效緩解。

2、淡化色斑

皮膚色素或黃褐斑與絡氨酸酶有密切關係,在絡氨酸酶的作用下,絡氨酸轉化為黑色素,從而加重皮膚色斑的形成。海洋魚低聚肽分子小,被身體快速吸收後快速到達皮膚真皮層,抑制了絡氨酸酶的活性,減少了絡氨酸酶的轉化和黑色素的形成,有效減少面部黃褐斑的面積和顏色,淡化色斑效果良好。

3、抗氧化

皮膚出現老化現象與自由基的損傷息息相關,紫外線、壓力、代謝廢物的影響,體內的自由基增多,導致皮膚的膠原纖維老化、斷裂,皮膚鬆弛、粗糙等各種問題相繼出現。海洋魚低聚肽能夠清除自由基,減輕纖維細胞和膠原蛋白的損害,抗氧化,保護皮膚。

4、改善身體疲勞、煩躁、失眠等不適現象

纖維肌痛患者的不適症狀(失眠、煩躁、健忘、腰膝酸軟、疲勞感等)與血清中的Ⅲ型前膠原氨基肽濃度低有一定的關係,海洋魚低聚肽參與膠原蛋白的合成,分布在全身多個器官,有助於改善細胞的生存環境,使組織器官的功能得到恢復與改善,緩解身體疲勞,改善失眠狀況。

其他

M2M白肌酸是一款海洋魚低聚肽複合果飲,其含有的海洋魚低聚肽粉提取自深海鱈魚,屬於來自日本技術的專利原料(日本發明專利號:特許第4490498號),將海洋魚低聚肽分子嚴格控制在了1000道爾頓以內,有利於增加皮膚彈性,補充皮膚水分。目前蜜拓蜜大健康獲得了該專利的授權,在全國範圍內進行產品銷售。

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