介紹
目前，全市猴頭菇生產規模總量突破5000萬袋，產量突破2.5萬噸，從業農戶突破1000戶，全市有超千萬袋生產規模的猴頭菇專業村1個，有猴頭菇標準化示範園區6個，其中國家級標準化示範園區1個，全市猴頭菇年產值實現1.54億元，純收入1.1億元，可拉動農民人均純增收1300餘元。地理分布
猴頭菇產業的規模化發展，使該市猴頭菇產品的市場十分穩定。目前，鮮品猴頭菇已通過空運遠銷到首都北京，年銷售量突破100噸，尤其是北京瑪西蒙科技有限公司，已與海林猴頭菇生產基地建立長期合作關係，該公司以新鮮優質的猴頭菇為原料生產的猴頭菇瓊漿，已成為人類理想的天然高營養健康食品，市場售價近千元。該市省級龍頭企業北味菌業科技有限公司是全國最大的食用菌產業基地和菌類產品深加工企業，公司現擁有四個食品廠和一個生產基地，2009年，公司新上馬的食用菌即食品生產線，將新鮮的猴頭菇生產成為美味的開袋即食品，並將其製作成為別具風味的猴頭菇糖果，企業年可加工鮮品猴頭菇200噸。海林市猴頭菇產品絕大部分以乾品外銷，目前已形成穩固的外銷渠道，北京、吉林、遼寧、浙江、福建、雲南、江西等地的經銷商將海林的猴頭菇市場攪的火熱，近兩年，該市猴頭菇產業更是名聲大振，眾多的韓國客商也擠身其中、紛至沓來，爭相搶購聞名遐邇的海林猴頭菇。據統計，該市猴頭菇產品90%以上以乾品形式銷往全國各地，並遠銷到日本、台灣、韓國等國家和地區。
發展趨勢
當前，猴頭菇在整個食用菌產業中的地位日益突出，人工栽培技術也日趨成熟，與大眾菌類生產相比，猴頭菇種植業正處於產業發展紅利期，圍繞猴頭菇的營養保健功能開發的猴頭菇多糖膠囊、猴頭菇超細粉等精深加工產品，已在市場上初見端倪。隨著猴頭菇產業的進一步規模化發展，猴頭菇必將成為人們的大眾化食品，猴頭菇市場也必將朝著大眾食用、醫藥使用和保健開發多元化的方向發展。具備產、工、銷基礎優勢的黑龍江省海林市，不僅開創出猴頭菇產業輝煌的現在，作為業界知名的“中國猴頭菇之鄉”，海林必將成為產業強勢發展的領頭羊，必將為猴頭菇產業的持續健康發展做出新的更大的貢獻。
