餐館類型
海鮮
適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐
餐館簡介
海悅鮮酒樓，主打天津菜和海鮮。炒海蟶子，味道鮮美，選用的新鮮的蟶子，倒油，將事先準備的大蒜、姜、辣椒放入，放鹽，黃酒，醬油。等汁燒沸了，把蟶子放下去，鏟兩下，不要太用力，鍋蓋蓋上一會，看蟶子的蓋子都開了就好了，後放蔥或韭，就可以出鍋了。八珍豆腐，造型別致，餡料味濃，口感細嫩，色白亮汁，而且營養豐富，豆腐切成長方塊，片下面上一層做為盒蓋，將豆腐塊中間掏空，再在豆腐盒表面裝飾百花，帶子、鮮魷、刺參、鮑丁、雞脯、冬筍、香菇，分別切成細丁，泡辣椒剁茸，姜蒜切米，蔥切花，大白菜只要嫩心，將上述細丁碼味上漿，炒鍋上火，放少量油，下入細丁，滑炒散籽，下入泡辣椒，姜蒜米烹入醬油、高湯、料酒、糖醋、豆粉滋汁、炒轉撒入蔥花,起鍋裝入豆腐盒中，將裝好的豆腐盒上籠蒸5分鐘，同時將大白菜心氽水，用高湯燒起鍋，另取高湯放入鹽、料酒、水粉勾成二流汁，淋在蒸好的豆腐盒上再將菜心圍於四周即成。皮皮蝦，蝦味道濃郁，香飄四溢，外表乾燥酥脆，白裡透紅，把蝦清洗乾淨，然後放入熱水中氽一下，在蝦身上撒上少量生粉，另起鍋，加入適量色拉油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現外脆內嫩的狀態，表皮呈紅白色，便可起鍋，把青紅椒切成粒，下鍋煸炒幾下，然後把炸好的蝦再入鍋中，同時撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤，最後切一些青蔥沫撒在蝦身上即可。餐廳裝修時尚，大廳寬敞明亮，桌椅擺放整齊，也很乾淨，服務員態度很好，耐心。
特色服務：訂座服務，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單。
推薦菜
 蛋黃玉米 | 螃蟹 | 皮皮蝦 |
| 情人果 | 大魷魚 | 海鮮 |
| 三鮮打滷面 | 清蒸蝶魚 | 勃勃鹹魚 |
| 腰果蝦仁 | 牙籤羊肉 | 八珍豆腐 |
| 脆皮雞 | 炒蝦醬 | 大螃蟹 |
| 野山椒爆雙肚 | 扇貝 |
地址
天津近郊東麗區利津路110號(近先鋒路)
