海帶薏仁蛋湯

材料:

海帶30克、薏苡仁30克，雞蛋3個，胡椒粉、味素、精鹽、豬油各適量。

做法:

將海帶洗淨，切成條狀；與洗淨薏苡仁共放入高壓鍋內，加水適量，燉至極爛，連湯備用。將鍋置武火上，放豬油適量，將打勻的雞蛋炒熟，隨即將海帶、薏苡仁連湯倒入，加精鹽、胡椒粉、味素適量調味即可佐餐食用。或每日兩次。