海味燒長茄

主料：

線茄,洋蔥、芝麻、水澱粉、蔥粒、乾蔥碎、蒜粒；調料：料酒、老抽、糖、鹽、蚝油、味素；

烹製方法：

1、首先您需要把茄子切成兩半後，再切花刀，洋蔥切片；
2、把切好的茄條放入鹽水中入底味，擦乾後撒上少許的澱粉；
3、將茄子放入油鍋中煸炸成熟，茄粒和洋蔥煸熟之後，墊在茄條下面；
4、鍋中下入乾蔥碎、蒜末、烹入料酒、老抽、糖、鹽、蚝油、味素、水澱粉，炒勻後澆在茄條上。