海參豆腐燒全茄

茄子300克,豆腐300克,大蝦仁100克,枸杞20克,蔥花、蒜末、香菜各少許。 1、將茄子切成菱形塊,炸熟;枸杞用溫水泡開。 2、淨鍋放底油,放蔥、姜、蒜爆香,加入調料對鹹魚香味汁,放入炸好的茄子、豆腐、蝦仁、枸杞子翻炒,水澱粉勾芡,出鍋盛盤即成。

材料:

茄子300克,豆腐300克,大蝦仁100克,枸杞20克,蔥花、蒜末、香菜各少許。調料辣椒醬2小匙,精鹽1小匙,白糖2小匙,雞粉少許,辣椒油適量,白醋2小匙,水澱粉適量,色拉油3大匙。

做法:

1、將茄子切成菱形塊,炸熟;枸杞用溫水泡開。將豆腐打成泥做成海參形.炸熟;蝦仁焯水。
2、淨鍋放底油,放蔥、姜、蒜爆香,加入調料對鹹魚香味汁,放入炸好的茄子、豆腐、蝦仁、枸杞子翻炒,水澱粉勾芡,出鍋盛盤即成。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們