海參皮蛋粥

食材主料米飯、海參、皮蛋。 2、皮蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。 4、海參還不宜與甘草同服，少兒食用海參不宜過量。

食材

主料

米飯、海參、皮蛋。

輔料

青菜、蝦仁、雞蛋。

做法

1. 把雞蛋敲入碗中打散，在鍋中抹上薄油，把打散的雞蛋倒入鍋中，用中小火轉鍋，把雞蛋攤成薄餅，出鍋後切成絲狀。

2. 在鍋中倒入大量的水，將熟米飯放入鍋中攪拌，用中火煮大概2分鐘的時間。
3. 將水發海參、胡蘿蔔、青菜、皮蛋白都切成碎丁狀，把海參、胡蘿蔔、皮蛋丁都放入粥中加熱三分鐘左右，再把蝦仁、青菜丁也導進去，繼續加熱一分鐘左右，再用味素、鹽和香油調味。
4. 出鍋的時候撒上蛋絲即可食用。

注意事項

1、少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食皮蛋。
2、皮蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
3、松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰櫃。
4、海參還不宜與甘草同服，少兒食用海參不宜過量。