五指山人對本地原種豬稱“五腳豬”，亦名香豬，是五指山地區未經改良的小種豬。我們常見的豬有四隻腳，可是五指山區的豬為什麼叫“五腳豬”呢？據說是這種豬的腳非常短小，個體不大，重量輕，養一年也只有百來斤，嘴尖且長，平時用嘴拱土覓食，嘴不離土，黎家人就認為它的嘴也是一隻腳，固稱“五腳豬”。雖然它也是家豬，可是黎家人飼養過程中未加圈養，一日飼養二至三次後任其在外自由覓食和活動，因而它的肉質結實，鮮嫩爽口，味道芳香，多吃不膩。白切或火鍋味道具佳，風味獨特。( 五指山)
這種五腳豬個體不大，重量輕，而且它的皮厚油少，肉質結實，鮮嫩爽口，味道芳香，多吃不膩。不管是白切、燒烤或火鍋都味道具佳，風味獨特，非常值得一嘗，特別是燒烤來吃……！
【火楓美食大賽食譜--海南的“五腳豬”全攻略】
要想把五腳豬烤的風味獨特，首先選15--30斤左右的小豬，殺好洗淨，小的可以拿來整個烤，大點的要它一劈為二分開來烤。先用料來醃製一下，然後把醃製好的五腳豬用燒烤叉固定好！
把五腳豬固定在燒烤叉上後，再刷一遍五香料~
把處理好的“五腳豬”放在燒烤爐上，要細火慢烤，勤翻動，大約一個多小時就差不多了，然後把它拿起來放在一邊涼一下。
要想把它烤的好吃點，再刷一遍香料，然後在篝火上（要急火）再烤一下，就皮脆肉嫩，香氣四溢了~~！
哇！大功告成，口水……！！！
